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南瓜是我们日常中比较常见的食物之一,像南瓜饼就是由南瓜制作而成的 , 南瓜中含有的营养价值能够帮助我们提高身体的免疫能力,其中含有的类胡萝卜素能够更好的促进骨骼生长发育,因此很多妈妈们都喜欢把南瓜作为宝宝们的辅食食材之一,而且南瓜在搭配一些食物食用营养会更加的丰富 。
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一、南瓜食物搭配推荐
(一)玉米+老南瓜=玉米南瓜饼
材料:老南瓜200克,玉米面100克 。调料:盐、葱花各适量,植物油10克 。
做法:
1.老南瓜去皮去籽,洗净,切细丝,加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状 。
2.锅置火上,倒入植物油,待油温烧至五成热,入玉米面南瓜糊摊成饼形,烙至两面微黄、熟透即可 。
(二)嫩南瓜+小米=南瓜小米粥
材料:南瓜300克,小米100克
做法:
1.南瓜洗净,切开去子,再切成小块;小米淘洗干净 。锅置火上,加适量清水煮沸 , 放入小米 。
2.南瓜块,用大火煮沸,转小火煮至米烂,南瓜熟透、粥粘稠即可 。补中益气,健脾益胃 。
(三)嫩南瓜+红枣=南瓜粥
材料:小南瓜500克,风干的红枣20克,红糖适量
做法:
洗净南瓜,去皮切块 , 大枣洗净去核 , 同时放入锅内煎煮,熟时加入红糖调匀即可
(四)南瓜(老嫩皆可)+杏仁=南瓜杏仁汤
材料:南瓜250克、杏仁25克
做法:
1.南瓜洗净削皮切块,杏仁洗净 。
2.锅中注入清水,加南瓜块,再加杏仁及盐调味,大火煮开;改小火煮至熟烂 , 加适量盐即可 。
(五)南瓜+大麦=南瓜大麦粥
材料:大麦150克、南瓜200克、红枣15克,糖适量 。
做法:
1.大麦洗净后用水浸泡2小时,捞出、沥干 。南瓜去皮切?。缓煸嫒ズ?。锅加入适量水煮开后放入大麦 。
2.以大火熬煮,加入枣改小火煮大麦裂开,放入南瓜丁煮透,放糖即可 。
二、南瓜的搭配禁忌
1.南瓜不能和富含维生素C的水果、蔬蔬一起吃
南瓜中含维生素C分解酶,会破坏含维生素c的蔬菜和水果中的维生素C,同时自身营养价值也会降低,所以两者忌同食 。
2.南瓜不能和羊肉一起吃
南瓜和羊肉都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化 。
3.南瓜不能和虾一起吃
南瓜与虾相克,同食会引起痢疾 。因为虾肉中含有多种微量元素,与南瓜同时食用 , 能与其中的果胶反应,生成难以消化吸收的物质,导致痢疾 。
4.南瓜不能和红薯一起吃
南瓜和红薯都属于易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
5.南瓜不能和带鱼一起吃
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利 。
三、吃南瓜的好处
1、通便美容
常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用 。
2、保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化 。
3、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品 。
4、预防前列腺
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