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在日常中，相信喜欢吃辣椒的朋友们是非常多的，因为适当的食用辣椒对我们的身体健康是有好处的，但是很多的朋友们却不知道实际上辣椒叶子也是可以食用的，而且对我们的身体健康也是有一些好处的，辣椒叶可以当做蔬菜食用 ， 其叶子的味道甘甜香嫩，口感也是很不错的 。
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一、吃辣椒叶的好处
1.补充钙质
研究发现，每100克辣椒叶当中含钙量约为233毫克，而我们所买的“高钙牛奶”的含钙量只有118毫克 ， 如此来看，辣椒叶和紫苏叶的含钙量都要高于“高钙牛奶” 。
2.舒经活络
辣椒叶味苦 ， 性温，有舒经活络的功效，可配伍不同的中药予以治疗冻疮、足跟深部肿胀的病症 。
3.养血健胃
辣椒叶无毒，有驱寒、养血、健胃功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果 。
4.防癌
不仅辣椒叶中的铁、钙、锰、铜、锌含量均明显高于果实 ， 其中有防癌作用的元素硒也高于果实近1倍 ， 所以说辣椒叶有一定的抗癌作用 。
5.减肥
辣椒叶有减肥的功效，因为辣椒叶可以燃烧脂肪，能够消耗大雨25%的卡路里 。除此之外，辣椒能够促进体内生产两种酶，能够有效阻止脂肪过量堆积 。
二、辣椒叶的食用方法
1.煮汤
鲜辣椒叶150克，鸡蛋2个 。先用食用油将去壳鸡蛋煎黄，加入适量清水 ， 煮沸后一会加入辣椒叶同煮，最后加食盐调味 。
2.凉拌
用开水焯一下，然后在凉水过一下，加入薑末，用盐、酱油、醋凉拌;
3.清炒辣椒叶
辣椒叶洗净，去掉梗和花 。热锅冷油，下辣椒叶，大火翻炒 。辣椒叶变成深绿色以后放盐和鸡精，继续翻炒均匀至全部变色后即可盛出 。
4.做煎饼
将面糊拌上辣椒叶(稍切碎)，加少许盐，用油煎或炸酥即可直接食用 。
此外，辣椒叶还可炒肉丝，如果将辣椒叶放入鸡杂汤、猪肝汤、鱼汤中煮食，吃起来味道鲜香、滑腻，更是别有一番风味 。
【吃辣椒叶子有哪些好处？不可以吃辣椒的人有哪些？】 三、不能吃辣椒的人
1、心脏不好的人
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速 。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转 。
2、肾不好的人
人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃 。有损肾实质细胞 ， 严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭 。
3、慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛 。
4、胃酸过多者
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎 。
5、便秘者
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状 。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿 ， 导致疾病恶化，诱发肛门脓肿 。
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