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水果是一年四季都有的，当然不同的季节应季的水果是不一样的，大家会发现有很多水果其实是一年四季都有的，这样的水果一般不是应季出现的话就是反季节水果 ， 反季节水果一般是通过特殊的技术栽培出来的 ， 有的人会担心反季节水果吃了不好 。
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1、反季水果是怎么栽培的
一提起反季水果蔬菜常常最先想到的是大棚培育，在温室里提供充足的水分、光热等通过科学手段培育出来的 。如果在培育过程中完全按照国家质量标准来进行，得到果蔬和正常季节生产的没有太大区别 。
按照目前的生产条件，反季水果的培育可以分为三种：利用山区的立体气候资源进行夏秋反季生产；利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产；还有一种就是最主要的反季果蔬生产方式即大棚生产 。
关于反季果蔬我们常常体验到的一点就是，非应季水果吃起来和应时节时吃的味道不同，冬季的西红柿吃起来略硬、草莓没有香甜的味道，从口感上略微差了一点 。
2、反季水果本身没有害处
有时候买来的香蕉不太成熟，我们会把他放在米缸里，过3天左右就可以食用了，这是因为水果从树上摘下来后大部分的水果会产生乙烯 ， 这种气体可以加速让水果变得成熟，放在米缸里可以保持一定的温度 ， 同时会保存产生的乙烯，水果很快就熟了 。
在水果的运输过程中为了增长保质期通常会在水果成熟之前采摘下来，待到销售前用乙烯催熟 。但是人工催熟使用的乙烯量过多会对人体产生害处 。由于使用催熟剂的水果可以提前上市赚取更多的利润，目前市面上的催熟反季果蔬还在增加 。
3、会造成性早熟吗
现在很多宝宝都出现早熟现象 。一般情况下正常的初潮年龄在12-14岁之间，过早来月经会给孩子心理上造成压力，但是没有证据表明水果催熟剂和儿童早熟有关系 。
水果催熟只需要少量乙烯就可以完成了，多余的乙烯会释放到大气中，不会对身体造成影响 。被催熟的水果跟自然成熟的水果一样，对身体无害 。此外，乙烯是一种植物激素 ， 只能催熟水果，而影响人身体发育的是人体内的激素 ， 这两个是完全不同的概念，对人体是没有危害的，可放心的食用 。
4、怎样挑选水果
(1)购买渠道
在网上购买水果一定要选择大的电商平台，最好是跟产地直营合作的，或者跟大型超市有合作 ， 确保水果优质鲜美 。或者直接到水果店购买 ， 拼团之类的就不建议参加了；或者有时间直接到超市农贸市场购买，最好不要在街边购买水果，对这些散户进货渠道不好监管，质量不具有稳定性 。
(2)吃应季水果
现在任何季节的水果都可以买得到，但是只有应季水果吃起来才是最可口的，除此之外根据中医的说法反季水果吃了会对人的身体带来不良影响，比如：夏季常吃的西瓜和黄瓜之类的水果本性寒凉，在秋冬食用后容易引起顽固性腹泻至营养障碍的病例很多，甚至会留下后遗症，所以家里有老人或者小孩的尽量不要购买 。
(3)尽量吃当地生产的
俗话说“南橘北枳” ， 水果是否好吃和出产地区有很大关系，每种水果的生长对客观条件要求不一样 ， 有的喜温、有的喜阴、有的需要大量水分有的则更加适合沙土种植，如果只是日常小吃一下也可以不太讲究，可以根据喜好而定哦 。
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