春季吃韭菜有哪些好处呢?春季吃韭菜要注意些什么?( 二 )


3、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸 , 不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用 。
4、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退 , 抑制血小板凝集,防止脑血栓形成 。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果” 。
5、味精
【春季吃韭菜有哪些好处呢?春季吃韭菜要注意些什么?】 味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸 , 能促进智力发育,维持和改进大脑机能 。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助 。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加 , 因而对神经衰弱症也有一定疗效 。

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