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很多人都认为肉类的营养比素食更加丰富，冬季进补的时候，会选择吃一些肉类，其实不然，有些素食的营养也是很丰富的 ， 吃一些素食，进补的效果可能比肉类还好哦，那么冬季吃哪些素食好呢？下面为大家推荐一些美味营养的食物 ， 一起来看看吧！
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1、冬季素食推荐
1.红薯：补虚乏、益气力
系粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生 。
2.包心菜：增强抵抗力
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料 。它能促进人体新陈代谢，十分有利于儿童生长发育 。
3.萝卜：消积滞、化痰热
中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经 ， 可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
4.芋头：宜脾健胃
芋头富含淀粉，营养丰富 。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
2、冬季吃火锅的坏处
1.灼伤口腔黏膜
首先要说的是我们口腔内的黏膜是十分脆弱的，一般从火锅中捞出来的食物都是非常烫的，并且会对口腔黏膜造成严重的损伤，所以建议从锅里拿出来的食物 ， 要凉几分钟再吃 。
2.长时间煮会产生有害物质
因为吃火锅的氛围活跃，很多人都是吃火锅都会吃几个小时以上 。但食物煮的时间太久会造成食物中嘌呤物会囤积在汤底中 ， 这种食物吃的太多的时候，就会引发痛风，关节出现疼痛的情况 。还有就是因为火锅中煮的食物较多，就会造成锅底内发生对人身体有害的物质 。
3.易引起肛肠病
因为火锅中的特殊热量，中医学上认为这种热量会对身体内肺部、胃部等器官造成严重影响，长时间过热过辣的食物会引发大便干燥，消化不良的情况出现 。另外当这种火邪之气侵袭到血液的时候 ， 会造成经脉损伤出现便血的情况，进而引发治疗疼痛的现象 。另外当肠胃受到过量辣油刺激的时候，会引发胃痛、腹泻以及不同肠炎的情况发生 。
4.易引起脱发问题
【冬季这些素食胜过吃肉，冬季吃哪些素食好？】 可能很多人都有在经常熬夜或者心里压力太大的时候出现脱发的情况，因为生活中的营养吸收以及矿物质维生素的吸收都会对头发又一定的影响，如果长时间食用油腻食物的情况下或者是调味料过重的情况下 ， 都会对头发造成不良的影响 。所以生活中要减少过油过辣食物的食用量 。
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