鸡蛋虽小 ， 但是吃对了 ， 还有惊人的食疗价值 ， 不要再把鸡蛋只当成茶叶蛋了 ， 这些技能绝对要GET 。嗓子沙哑醋煮鸡蛋 如果时常嗓子沙哑 ， 有时还伴有咳嗽、咯痰 ， 老也不见好 。二者配伍对血虚、阴虚引起的嗓子沙哑尤为有效 。
做法：可用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋) ， 里边加上两个洗干净的鸡蛋 ， 煮10-15分钟 ， 鸡蛋煮熟后保持沸腾 ， 去除蛋壳后再放进去煮10-15分钟 ， 冷温后把鸡蛋连同少量食醋一起服下 ， 每天一次 ， 连续服用10-15天 。
注意：因声带小结、息肉等器质性病变所致的嗓子沙哑 ， 此法就不适合 ， 胃酸分泌过多的人也不宜用 。
脱发白发何首乌煮鸡蛋 何首乌能补肝肾 ， 益精血 ， 乌须发；用于肝肾虚损、精血不足、须发斑白、未老先衰的人食用 。健康人吃了也可以益智、延缓衰老、乌发 。
做法：制首乌10克 ， 鸡蛋2个 。将首乌煎药汤 ， 煮鸡蛋2个 。蛋煮熟以后剥壳 ， 再煮至少半小时 ， 每次吃1个鸡蛋 ， 饮汤 ， 每天两次 。
痛经益母草煮鸡蛋 痛经的发生与淤血有着密切的关系 ， 鸡蛋具有滋阴养血的作用；益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药 ， 具有活血化淤的作用 ， 益母草煮鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经患者食用 。
做法：取鸡蛋2个 ， 益母草30克 ， 元胡15克 ， 放入砂锅中加入适量清水同煮 ， 鸡蛋煮熟后去壳再煮片刻 ， 去药渣 ， 吃蛋喝汤 。经前1～2天开始服 ， 每日1剂 ， 连服5～7天 。
提醒：对于痛经患者 ， 只有原发性痛经患者用食疗效果较好 ， 而继发性痛经患者必须积极治疗以防发病 。
扁桃体炎夏枯草煮鸡蛋 这个方法屡经验证 ， 对预防儿童扁桃体炎的复发疗效确切 。
做法：取夏枯草15克 ， 加个生鸡蛋 ， 两碗水煮成一碗水 ， 吃蛋 ， 汤也喝了 。
提醒：本方应该在扁桃体炎不发作时服用 ， 发作时服用就不恰当 。并且对儿童较为有效 ， 对成人效果不太明显 。
调经养血当归煮鸡蛋 清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品 。”鸡蛋可补肺养血、滋阴润燥 ， 用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等 ， 是扶助正气的常用食品 。
做法：鸡蛋1～3只(视自己胃口大小而定)放入锅中 ， 加冷水煮 ， 水烧开后小火煮10分钟 。捞出鸡蛋去掉蛋壳 ， 用牙签或者针 ， 在鸡蛋表面刺一些小孔 ， 使药物更容易渗到鸡蛋中 。将9g当归放入锅中 ， 加3碗水 ， 放入鸡蛋 ， 大火煮开 ， 小火炖 ， 把汤熬到只有一碗即可 。吃鸡蛋喝汤 ， 每日吃2次 。
头痛目眩天麻煮鸡蛋 天麻是一种脑保健类药物 ， 对神经系统有很好的保护和治疗作用 ， 包括记忆力、语言能力和情绪 。
做法：先将30克天麻片放入锅中加水煮30分钟 ， 然后放入鸡蛋 ， 煮熟即可食用 ， 对于头痛、目眩有一定的缓解作用 。
鼻炎辛夷花煮鸡蛋 临床研究证明 ， 辛夷花制剂用于鼻腔黏膜 ， 可产生一层凝固物 ， 使分泌和渗出减少 。同时 ， 由于微血管扩张 ， 局部血液循环改善 ， 又可促使分泌物的吸收 。
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