腌拌儿菜腌拌儿菜的教程介绍 _生活百科

1、儿菜500g ，盐8g ，鸡精3g ，红油20ml ，花椒油或花椒粉10ml ，白糖4g 。
2、儿菜洗净。
3、切薄片，放入一个稍大的盆。
4、放入盐拌匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌2小时以上，如有时间腌到第二天最好，更入味。
5、反复挤按，将挤出的水沥出。
6、加入鸡精，红油，花椒粉或花椒油，白糖拌匀。
【腌拌儿菜腌拌儿菜的教程介绍】7、装盘。