核桃丹参佛手汤材料:核桃仁5个,佛手片6克,丹参10克 。
做法:将丹参佛手煎汤,核桃仁、白糖捣烂成泥加入丹参佛手汤中拌均,用小火煎煮10分钟冷却即可饮用 。
推荐理由:核桃仁味甘性温,补气养血,润肠通便;佛手味道辛苦性温,收肝解郁,理气和中;丹参味苦性微寒,活血凉血,除烦安神 。配白糖补脾益气,共奏克服春困之功 。
陈皮莲子薏米水鸭汤材料:每次可选用新会陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鸭肉250克 。
做法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,建议先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可 。
功效:本汤能补脾健胃,去湿止泻,对于湿气重而又大便稀烂者尤宜 。
猪横脷煲夏枯草材料:猪横利500克,夏枯草、绵茵陈各20克,生姜4片 。
做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中,加水2500ml 。先武火煲滚后转文火煲约2小时,调味即可 。
推荐理由:清猪横利性平味涩,补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热,退黄疸的功效 。故该汤可以清热去湿,去肝热 。
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