4.火锅汤底莫要喝
一些人认为火锅汤汇聚了羊肉、肥牛、豆品、海鲜等食品精华，味道鲜美营养丰富，“实际恰恰相反” 。因为同一锅汤反复沸腾 ， 其中有的营养物质已被破坏 。另外，许多物质长时间合煮，彼此间会发生一些化学反应 ， 产生物往往会导致一些疾病 。火锅汤对人体有害无益，不能食用 。
5.喝清茶，吃水果
吃完火锅喝茶不仅可解腻清口 ， 而且有清火作用 。但不宜在吃过大鱼大肉后马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及便秘的发生 。一般来说 ， 吃火锅三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果 。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津 ， 同时消除上火的烦恼 。
同时在吃火锅的同时最好注意一下个人卫生，毕竟一群人吃火锅，最好有公筷之类的 ， 保障个人健康，而对于体质不同的人还是要先了解一下自己的体质再适量选择吃火锅为好 。
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