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圆葱是根还是茎？是茎，因为在圆葱的底部，还有它的根须在，当人们把圆葱挖出来后，就会清楚的看到，所以我们吃的圆葱是吃他的茎，而不是它的根
洋葱是根菜还是茎菜？是茎 。
洋葱 ， 其实是地下的变态茎，也就是说它是鳞茎 。很多人都认为，它是从底下挖取出来的 ， 觉得这就是它的根 ， 这是一种错误的认知 。可以将它洋葱剥开，它的底部就是一个鳞茎盘，为扁平状的，并且中间的部分也有顶芽，叶片就是从这里生长的 。并且，顶芽的四周会有一层一层的鳞片，等重叠生长之后就变成了鳞茎 。
洋葱是根还是茎呢？洋葱是茎 。
1.我们平常看到的洋葱，实际上是一种变异的根茎 ， 也就是一种球状的植物 。许多人以为 ， 这是从地下挖掘而来 ， 以为这是自己的根，是一种误解 。可以将洋葱剥下来，下面是一块扁平的鳞茎，上面有一颗嫩芽 ， 叶子就是从上面长出来的 。而在顶端，则是一层又一层的鳞片，当鳞片叠加在一起的时候，就会形成一种鳞片 。
2.外形特点：这是一株两年以上的植物，没有主根 ， 根须呈弓形 ， 生长在茎的底部 。它的根须很脆弱，对水分和肥料的吸收也不是很好 。叶子呈墨绿色，呈圆柱形，上面覆盖着一层厚厚的蜡质，这说明了它的抗旱性 。
3.花果期约在5~7月，花色为粉红色，花被片为长方形卵形 ， 具绿色的中脉 。
我们吃的洋葱是属于根还是属于茎？洋葱的食用部分属于叶，鳞片叶 。
洋葱的鳞茎是一种变态茎，是圆盘状的，上面长有一层层的鳞片叶 。我们平时吃的主要是鳞片叶 。高中生物实验观察质壁分离就是用的鳞片叶表皮细胞（外面紫色的皮） 。
洋葱是不是大葱的根呢？【洋葱是根还是茎？洋葱是根还是茎根】洋葱不是大葱的根，是一种专门结葱球的葱类品种，大葱也是葱类品种 ， 个大粗壮 ， 味美香浓，长的再大根部也没有洋葱那样的球形圆大，食用时也是以茎叶为主；而洋葱则是以食用根部球状为主，茎叶没有人食用过，不过洋葱嫩时的茎叶和大葱是很相似的，只是二者的食用方法不同而已 。
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