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牛奶是生活中很常见的营养食物，适合在睡前饮用 ， 具有很好的养生功效，但是喝牛奶也有许多禁忌要注意，特别是与一些食物搭配食用的时候，如果饮食不当，对健康也是非常不利的，那么牛奶不能搭配什么一起吃？喝牛奶的搭配有什么禁忌？下面就来详细了解牛奶的搭配禁忌吧 。
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1、牛奶的搭配禁忌
1、橘子
喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子 。因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇 ， 就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收 ， 除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物 。喝牛奶主要为的便于补充营养，但如果随便与任何食物搭配食用的话，只会给人体带来伤害 。
2、果汁
很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用，以为能增添新的口感以及营养 。但专家指出，如果加入过量的果汁在牛奶中，就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况 ， 从而导致人体难以消化以及吸收 。如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况，因此在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮料 。
3、糖
喝牛奶的时候千万不要再额外的添加糖，特别是在牛奶加热的情况下如果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体 。就算要加糖也不要在加热的过程中进行 ， 你不妨等到牛奶煮好后稍凉些，这个时候放糖才不会影响人体健康 。
4、巧克力
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜欢的，但你可知道这是非常错误的搭配方式 。在牛奶中含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸 ， 如果两者搭配在一起食用的话，就会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收 ， 甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
2、晚上喝牛奶的好处
1、睡眠
牛奶中含有α—乳白蛋白，这是一种有助于睡眠的一种成分 。具有良好的安神和催眠作用 。所以希望提高睡眠质量的朋友 ， 可以在睡前，稍微喝点牛奶 。
2、补钙
夜晚睡眠时，是人体补钙的最佳时段 。而牛奶中所含有的钙物质，是最容易吸收的一种 。而且还含有磷、钾、镁等多种矿物，睡前喝一杯牛奶 ， 对身体机能，有很好的保健作用 。
3、阻止重金属物质的吸收
【牛奶不能搭配什么一起吃？喝牛奶的搭配有什么禁忌？】 夜晚，人体不仅仅会加大对食物中 ， 有益成分的吸收，也会加大食物中有毒的金属铅和镉的吸收 。而牛奶，能在一定程度上 ， 减少这种吸收 。
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