糯米吃了会发胖吗 黑米加糯米吃了会发胖吗

糯米中还富含多种营养,包括有蛋白质、纤维素、碳水化合物、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分,所以食用糯米还能够给身体补充许多营养 。糯米吃了会发胖吗如果说粽子热量高是因为糯米的话,那就真的冤枉了糯米 。糯米本身的热量并不高,每100克的糯米,卡路里为355大卡,而同样量的大米,卡路里为391大卡 。这么看来,糯米的热量比大米还要低 。有人开始疑惑了,糯米热量低,那为什么粽子的热量那么高?这主要因为人们在包粽子时,往里面加足料,增大了粽子的热量 。
在没往粽子加料的情况下,一只粽子的热量约210-250大卡,这与一碗米饭的热量是相当的 。但是,往粽子里加上肉,粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙,热量则达约500-600大卡 。因此,害粽子热量高的不是糯米,而是包粽子时用的馅料和调料 。专家建议,包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料,调味料放少一点 。这样,吃得健康又享瘦 。
糯米热量低于大米 如果说粽子热量高是因为糯米的话,那就真的冤枉了糯米 。糯米本身的热量并不高,每100克的糯米,卡路里为355大卡,而同样量的大米,卡路里为391大卡 。这么看来,糯米的热量比大米还要低 。
有哪些人群不能吃糯米1.湿热痰火偏盛之人 。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情 。
2.病后消化力弱者 。糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,病后消化力弱者忌食糯米糕饼,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用糯米不利于康复 。
3.糖尿病人 。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之 。
4.胃肠道病患者 。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担 。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重 。
5.老人和儿童 。糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
糯米不好消化吃了会胖吗关于糯米还有不好消化一说,一些肠胃不好的人就开始对糯米避而远之 。专家解释,糯米消化速度快,但是消化不完全 。其消化程度与糯米的温度息息相关 。
糯米大多是支链淀粉,分支多就容易与酶接触,被酶消化分解的时间就更短,分解速度更快 。但分支的地方有一种人体不能消化的物质,因此,吃进去的糯米你很难一下子被完全消化 。
从消化的角度来说,糯米中的支链淀粉不管是热的还是凉的都不太容易消化,但是相对冷却,加热状态下会较好消化 。因为,糯米被加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦其冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化 。
糯米的热量是多少热量略高 糯米的热量同其它食物相比是比较高的,100克糯米的热量是350大卡,但是如果同主食相比,糯米的热量就不算高,因此减肥期间还是可以适量食用的 。
营养功效 中医里认为糯米味甘,性温,具有补中益气、健脾益胃,止虚汗的功效,可以用于治疗脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻以及由气虚而引起的汗出、气短无力等病症 。
食用须知【糯米吃了会发胖吗 黑米加糯米吃了会发胖吗】 糯米营养又美味,一般人食用对身体都是十分有益的,尤其是多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱的人食用糯米更是好处多多 。但是需要注意的是,老年人、儿童、病人以及胃肠消化功能障碍的人是不宜食用糯米的,因为糯米黏性大比较难消化,此类人群食用糯米容易引起消化不良等症状,所以需要少食或者忌食 。

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