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喝小米稀饭对胃有好处吗 小米稀饭真的养胃吗

生活百科饮食指南

小米又别名于粟 ， 古代叫禾 ， 是一年生草本植物 ， 属禾本科 ， 我国北方通称谷子 ， 去壳后叫小米 。小米稀饭真的养胃吗小米粥能养胃 。
因为小米是温性的 ， 但是 ， 如果你在熬粥之前 ， 先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深 ， 小米的温性就增加了 ， 之后再和平时熬粥一样加水熬煮 ， 这样的小米粥对脾胃虚寒 ， 特别是胃肠炎之后 ， 总觉得胃是凉凉的 ， 不敢吃凉东西 ， 而且大便总是不成形甚至腹泻的人 ， 这种小米粥最合适 。
在《本草纲目》以及其他的一些医典里记载 ， 粟米 ， 即小米可以养脾胃 。而当孕妇怀孕后 ， 患有肠胃炎的时候 ， 医生就会建议吃小米粥调理 。对于老弱病人和产妇来说 ， 小米粥可以说是最理想不过的滋补品 。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物 ， 俗称为“米油” ， 营养极为丰富 ， 滋补力最强 。另外 ， 在中国还有四大名米 ， 分别为山东金乡县的金米、章丘县的龙山米 ， 河北蔚县的桃花米和山西的沁县的沁州黄 。
我们通常食用的大米相较于小米来说 ， 性偏凉 ， 所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃 。小米一般适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用 ， 属热性食品 ， 如果胃热就不要多喝 ， 但多数人喝小米粥是有养胃作用的 。
小米粥怎么煮养胃好对脾胃虚弱 ， 或者在夏季经常腹泻的人来说 ， 用小米煮粥喝有很好的补益作用 。与山药熬粥 ， 可强健脾胃;加莲子同熬 ， 可温中止泻;食欲不振的 ， 可将小米加糯米与猪肚同煮而食 ， 方法是将小米和糯米浸泡半小时后 ， 装到猪肚内 ， 炖熟后吃肉喝汤 ， 内装的小米和糯米取出晾干 ， 分次食用 。小米磨成粉 ， 可制糕点 ， 美味可口 。
另外 ， 由于粥类食品易吸收 ， 导致血糖快速升高 ， 所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
小米加什么熬粥最养胃1、红枣小米粥 小米、红枣 。将洗净沥干水分的小米放入锅中 ， 用小火炒至干爽 ， 并飘出香味即好 。然后放入去核的红枣 ， 倒入足量冷水 ， 大火煮开 ， 转小火熬至浓稠成粥即可 。
2、花生小米粥 小米50克 ， 花生仁50克 ， 红小豆30克 ， 桂花糖、冰糖各适量 。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时 ， 然后淘洗干净 ， 待用 。锅中注入适量清水 ， 加入花生仁、红小豆煮沸后 ， 改用小火煮30分钟 。放入小米 ， 煮至米烂 ， 花生仁、红小豆酥软 ， 再加入冰糖、桂花糖即可 。
3、南瓜胡萝卜小米粥 小米、南瓜、胡萝卜 。将南瓜去皮切小块 ， 胡萝卜洗净切小块 。小米洗净 ， 放入锅中加水煮沸后转小火 。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可 。
4、红糖小米粥 小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。小米淘洗干净 ， 放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右 ， 红枣洗净 ， 去核 ， 红枣肉切碎备用取汤锅 ， 注入适量清水 ， 烧开后放入小米 ， 转小火慢慢熬煮 ， 待小米粒粒开花时放入红枣碎 ， 搅拌均匀后继续熬煮 ， 待红枣肉软烂后放入红糖 ， 花生碎拌匀 ， 再熬煮几分钟就可以关火了 。

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