韭菜和牛奶能一起吃吗一般不建议将韭菜和牛奶一起吃 ， 韭菜中含有丰富的草酸 ， 而牛奶中含有丰富的钙 ， 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用 ， 就会形成不溶的草酸钙 ， 影响钙的吸收 。
2、牛肉：牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效 。但是很多人在吃牛肉时 ， 同食一些生姜、韭菜等 。其实 ， 这样的吃法很不科学 。
3、蜂蜜：因为韭菜辛温而热 ， 含大蒜辣素和硫化物 ， 与蜂蜜的食物药性相反 ， 所以二者不可同食 。另外韭菜含有较多的膳食纤维 ， 能增进胃肠蠕动 ， 有泻下作用 ， 蜂蜜可润肠通 ， 二者同食易导致腹泻 。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食 。
4、白酒：是因为白酒性辛热 ， 可促进血液循环 ， 扩张血管 ， 韭菜性辛温 ， 温补壮阳 ， 两者同食 ， 对于大病初愈的人要以说是火上浇油 ， 所以不能同食 。
【韭菜和牛奶能一起吃吗】 牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用 ， 会影响钙的吸收 。
2. 不能与酸性水果一起吃
牛奶和酸性水果不能一起吃 。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白 ， 如在酸性情况下 ， 酪蛋白易凝集 ， 导致消化不良或腹泻 ， 因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果 。
3. 不能与巧克力一起吃
牛奶与巧克力不宜一起吃 。牛奶富含蛋白质和钙 ， 巧克力中含有草酸 ， 两者同时食用会产生草酸钙 ， 影响钙的吸收 。
4. 不能与糖一起吃
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖 ， 煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
5. 不能用牛奶吃药
由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜 ， 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ， 形成非水溶性物质 ， 从而影响药效的释放及吸收 ， 因此在服药前后1 小时不宜喝奶 。
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