韭菜是凉性还是热性韭菜属于热性食物 ， 因此能温肾助阳、益脾健胃、行气理血 。特别适合便秘、痔疮、体重虚寒、皮肤粗糙的人食用 。
此外韭菜中的硫化物和挥发油能够预防动脉硬化 ， 降低血脂 ， 丰富的粗纤维与维生素还是治疗便秘的好助手 。因此 ， 韭菜也有预防肠癌的作用 。
体质偏热 ， 经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状 。而韭菜性温 ， 偏于温补 ， 如果大量进食 ， 会导致上火的症状更为严重 。而且也会导致上火的情况 ， 所以说如果是抵抗力低的话 ， 韭菜吃多了会上火 。
2、胃溃疡患者
韭菜中含有丰富的膳食纤维 ， 能够促进肠胃的蠕动 ， 但它也不易消化 。所以 ， 胃溃疡患者 ， 肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜 ， 韭菜含有的粗纤维素比较多 ， 会导致腹泻的情况出现 ， 所以如果是胃溃疡的话 ， 一定要注意禁忌食用 。
3、大病初愈的人
由于体制较弱、消化能力较差 ， 建议也不要食用韭菜 ， 最好多吃米粥等易于消化的食物 。所以说韭菜不适合大病的人群 ， 以免影响消化功能 ， 对健康不利 。
4、准妈妈
韭菜对于子宫有一定的兴奋作用 ， 因此 ， 准妈妈们最好不吃或少吃韭菜 ， 以防胎动不安 。准妈妈最好要少吃 ， 以免导致滑胎的问题 ， 对胎儿的健康不利 。
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热性食物的分辨方法1、颜色偏红 ， 性偏温
颜色偏红的植物 ， 如辣椒、枣、石榴等 ， 虽与地面接近生长 ， 但果实能吸收较多的阳光问 ， 故而性偏热 。
【韭菜是凉性还是热性】 2、味甜、味辛的食品性热
味辛、味甜者 ， 由于接受阳光照射的时间较长 ， 所以性热 ， 如大蒜、柿子、石榴等 。
3、生于土中的食品性热
长在陆地中的食物 ， 如花生、土豆、山答药、姜等 ， 由于长期埋在土壤中 ， 水分较少 ， 故而性热 。
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