很多人由于很少自己动手做粽子 ， 因此在制作粽子的时候 ， 很容易发生一些问题 ， 那粽子没煮熟凉透以后还能煮吗？粽子没煮熟怎么补救？粽子没煮熟凉透以后还能煮吗视情况而定 。
一方面如果是粽子没煮熟凉透了以后 ， 是在冬天气温比较低的情况下 ， 粽子凉透的时间会比较短 ， 没有过夜的话 ， 是不太容易变质的 ， 因此这个时候继续煮的话是可以熟的 ， 食用后对人体也是没有特别大的危害的 ， 只是口感会受到一定的影响 。
另一方面 ， 如果是在天气比较炎热的时候 ， 等到粽子凉透以后再煮的话已经隔夜了 ， 或者放置时间较长 ， 由于没有熟透的粽子往往是外表熟了 ， 中心位置却都还是生米 ， 因此就很容易变质 ， 这时的粽子就不建议再进行加热了 ， 这样的粽子也不建议食用 。
小贴士 建议在选择是否将粽子继续进行加热之前 ， 可以选择将粽子掰开看一下 ， 中间的内容物以及糯米是否已经变质 ， 变质了的话就不要再煮了 。
粽子没煮熟怎么补救调整火力 粽子没有煮熟很有可能是因为煮的时候火力不够大 ， 因此哪怕在规定的煮粽子的时间到了 ， 粽子也可能也没有煮熟 ， 这个时候就需要将火力调大 ， 继续煮 。
加长时间 粽子没有被煮熟另一个可能的原因是 ， 煮的时间不够 ， 因此想要进行补救的话 ， 建议是将粽子放入锅中继续煮 ， 一般粽子需要煮的时间比较久 ， 至少要3个小时左右 ， 建议最好在制作时把握好时间 。
换方式 也可以选择将粽子捞出来改为蒸的 ， 主要是因为蒸汽的水温更高 ， 更容易蒸透 ， 蒸的时候加入适量的水 ， 生米很吸水 ， 这样会比较容易熟透 ， 如果是夹生的粽子只要再蒸三十分钟左右 ， 蒸好趁热取出即可 。
粽子大约煮多久能熟粽子煮熟的时间 ， 主要是根据炊具的不同而有所不同 ， 大概需要15分钟-3小时的时间 。
由于粽子的主要材料是糯米 ， 而糯米比较不容易被煮熟 ， 因此加热的时间需要的比较久 ， 用高压锅煮粽子的话 ， 如果数量比较少 ， 一般15-30分钟就可以煮熟了 ， 使用普通的炊具则需要3个小时以上 ， 建议煮的时候及时观察 ， 熟透后即可 。
为什么粽子中间煮不熟1、通气不均：在煮粽子的时候是需要将粽子翻一下的 ， 可以将上面的往下翻 ， 下面的往上翻 ， 而通气不均匀的话 ， 就很容易导致锅底部的粽子熟透了 ， 但上面的粽子连中间都没有煮熟 。
【粽子没煮熟凉透以后还能煮吗 粽子没煮熟凉透以后还能煮熟吗?】 2、时间不够：将浸泡好的粽子放入锅中 ， 一次性不要煮得过多 ， 先用大火将水煮沸 ， 之后再用小火 ， 煮的时间最好在三个小时左右 ， 煮的时间太短的话 ， 就很容易煮不熟 。
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