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番茄红色水果这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高 。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍 。
具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称 。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道 ， 因此非常适合长期保健服用 。
【孕妇防辐射吃什么好 六种防辐射常吃的食物】番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关 。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症 ， 驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快 。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用 。
蔬菜和新鲜水果各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣” ， 从而减轻皮肤损害 。
新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性 ， 溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉 。
鱼肝油等鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等，此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素 ， 不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害，还能保护和提高视力 。
芝麻等微量元素硒具有抗氧化的作用 ， 它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用 。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪 。
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