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在换季的时候由于气候的变化，人体很容易出现各种不适症状，需要及时调理恢复，以免对健康造成更大的危害，那么换季多吃什么蔬菜好？换季的养生蔬菜有哪些？换季适合多吃的食物有很多，下面就来详细了解缓解吃什么蔬菜更养生吧 。
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1、换季多吃什么蔬菜
1.多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高 ， 人体丢失的水分比其他季节要多 ， 需要及时补充水分 。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水 。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用 。
2.多吃清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒 。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良 。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便 。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等 。
3.多吃解火败毒苦味蔬菜
科学研究发现 ， 苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能 。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲 。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等 。
【换季多吃什么蔬菜好？换季的养生蔬菜有哪些？】 4.多吃抗炎杀菌的蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节 。这时多吃些“杀菌”蔬菜 ， 可预防疾病 。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。
2、换季十大养生蔬菜
1、苦瓜
苦瓜是清热下火的首选之菜 。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外 ， 苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时 ， 还有美容养颜护肤的效果，所以，夏季推荐之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜呢?
2、黄瓜
很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴 ， 除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用 。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的 。
3、番茄
番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白 ， 是女孩子美白护肤首选的蔬菜 。另外，番茄还有杀菌 ， 防癌 ， 凉血，清胃健脾之功效 。夏天食用番茄，还可以有效防暑 。
4、茄子
这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B 。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效 。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市 ， 价位也比较合理，性价比比较好 。
5、芹菜
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分 。其中 ， 维生素B、P的含量较多 。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值 。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用 。
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