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听声音摇晃奶罐 ， 或捏住包装摩擦奶粉 ， 正常的奶粉发出“吱吱”的声音 。变质的奶粉颗粒比较粗或者已经受潮结块会发出“沙沙”的声音，可以初步判断粉质的流动性不好 。这种判断方法，对于经验比较欠缺的家长来说，比较难分辨，就要结合其他的判断方法了 。
【如何判断奶粉变质 奶粉变质了是什么样的】
闻气味尝味道打开奶罐第一件事应该是闻奶粉的气味，刚开盖时的气味判断最准确 ， 开封后再闻，难免空气进入稀释气味，尽量在没有其他气味干扰的情况下判断 。正常的奶粉，有比较自然的乳香味，全脂奶粉，乳香味较浓 ， 脱脂奶粉奶香味稍微淡些 。如果没有奶粉正常的乳香味，而是霉臭味、酸臭味、哈喇味（油放久被氧化的气味）、涩味和苦味等，说明奶粉原料不好或包装破损导致变质 。
看粉质颜色正常优质的奶粉 ， 色泽均一，乳黄色、浅黄色、浅乳黄色、深黄色等都是优质奶粉的正常颜色，并且奶粉有光泽 。如果奶粉的颜色不均一 ， 深深浅浅，颜色暗沉，无光泽就是不正常的 。
看奶粉组织状态优质的奶粉，其粉质松散，颗粒均匀，流动性好 ， 有的颗粒较大或有松散的抱团现象都属于正常的范畴 。用手捏奶粉，松散柔软，搓捏有“吱吱”声 。变质的奶粉 ， 颗粒虽小，但有很多结块、粉质粘连、流动性非常差，还有大量肉眼可见的焦粉粒 。用手捏有发粘、发硬的感觉 ， 可以感觉明显的粉团 ， 不易捏碎 。
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