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现在寒冷的冬季已经到了 ， 喜欢吃火锅的朋友们也非常多 ， 而羊肉卷是吃火锅时必备的菜品之一，不过目前市面上有很多假的羊肉卷，一般都掺加了猪肉，下面小编给大家介绍一些识别真假羊肉卷的方法，希望对大家有帮助 。那么怎么样识别假羊肉卷？吃羊肉对身体的好处是什么？
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一、怎样识别假羊肉卷
1、看包装
有的包装袋上的配料中会注明，含有猪肉成分的就是合成肉 。
2、看颜色
假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色 。
3、看纹理
假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状 ， 真的纹理细腻，切片后含有白色条纹 。
4、看肥瘦
假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开 ， 煮熟后更是碎成一片片 。
5、看油脂
由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时 ， 羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多 。
6、看价格
现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉 。
另外 ， 特别提醒：
不要贪嘴随便吃烧烤摊上廉价的羊肉串，其原料也很可能就是鸭肉、鸡肉等制成，而羊肉味则有可能来源于羊肉粉、羊肉精膏等添加剂 。购买羊肉务必到正规的超市、市场 。
二、吃羊肉的好处
1、吃羊肉补肾 。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用 。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一 。
2、吃羊肉增强免疫力 。羊肉的营养价值比较高 ， 和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉 ， 有助于身体免疫力 。
3、吃羊肉补血 。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢 。
4、吃羊肉补气 。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身 。
5、吃羊肉暖胃 。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理 。
6、吃羊肉健脾 。脾虚者 ， 饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转 。
7、吃羊肉理气 。气不顺者，如经常咳嗽之人 ， 因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅 ， 心情舒畅 。
8、吃羊肉暖身 。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际 。
【怎么样识别假羊肉卷？吃羊肉对身体的好处是什么？】 9、吃羊肉防癌抗癌 。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知 。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果 。
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