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菠菜是生活中很常见的书擦食物，适当吃菠菜具有非常不错的养生功效，但是吃菠菜也是需要讲究方法的，那么适合吃菠菜的人群有哪些？哪些人吃菠菜养生效果好？适合吃菠菜的人群有很多，下面就来详细了解具体情况，以及其他需要注意的事项吧 。
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1、哪些人适合吃菠菜
1、痛风病人可以吃菠菜
尿酸高的人要控制嘌呤含量 。痛风患者在急性发作期，要控制嘌呤摄入在150mg以下 ， 缓解期也要减少嘌呤摄入，最好在300mg以下（健康人群600mg） 。饮食中不要食用嘌呤含量超过75mg/100g的食材，但菠菜只有不到13.3mg/100g ， 一天吃200g菠菜，仅仅摄入接近27mg的嘌呤，不及痛风患者急性发作期限量的20% 。
此外，菠菜富含钾镁元素和多种抗氧化物质、类黄酮物质等，其中类黄酮有利于预防多种心脑血管疾病和多种癌症，也有利于降低炎症反应 。所以 ， 理论上说，菠菜适合痛风病人食用 。
2、胆结石患者可以吃菠菜
胆结石是胆固醇类物质的结石 。胆结石患者需要摄入更多的膳食纤维，而且需要增加维生素K的供应，它能减轻平滑肌的痉挛，减轻胆囊疾病的疼痛症状，而菠菜正是富含维生素K的蔬菜 。所以，胆结石患者完全没有必要禁忌菠菜 。
3、菠菜焯水后，孕妇可以吃
所谓孕妇不能吃菠菜，是担心其中的草酸影响钙的吸收，而孕期需要更多的钙供应 。实际上，只要把菠菜焯一下去掉涩味 ， 就没有这种风险了 。所以，孕妇可以正常吃菠菜 ， 只是在涩味较浓的情况下，可以先过一下沸水，去掉大部分草酸 。
4、菠菜碾成泥 ， 婴儿可以吃
有人说婴儿不能吃菠菜，因为里面富含硝酸盐，会导致“蓝婴病” 。事实上，硝酸盐是一种有益健康的成分 。只有在它转化为大量的亚硝酸盐时 ， 才有毒性 。
将新鲜菠菜洗净，在沸水中烫熟煮软之后，碾成菜泥，给婴儿食用 ， 是没有问题的 。需要注意的是，菠菜泥最好现吃现做，如果想一次多做 ， 建议冷冻保存 ， 避免微生物繁殖产生亚硝酸盐 。
除上述四类人外，特别适合吃菠菜的人还包括：
●高血压、冠心病、中风、动脉硬化患者以及老年认知退化者 。
●健身爱好者、运动员、长期用脑易疲劳的人 。
●日常绿叶蔬菜摄入量不足的人 。
2、吃菠菜的一些好处
1.通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加预防传染病的能力 ， 促进儿童成长发育 。
3.保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。
4.促进人体新陈代谢 ， 延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康 。大量食用菠菜，可降低中风的危险 。
5.洁皮肤 ， 抗衰老
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