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鱼是我们日常生活当中比较常见的一种水产品，相信喜欢吃鱼肉的朋友是非常多的，对于女性朋友来说经常吃鱼不仅能够抗衰老，还能保护肌肤，对于学生来说吃鱼有助于增加智力，不过小编要提醒大家，在吃鱼的时候要注意一些食用禁忌 。那么吃鱼要注意哪些禁忌事项？鱼肉含有哪些营养价值？
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一、吃鱼的禁忌事项
1、空腹吃鱼——导致“痛风”
在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情 ， 但这却很可能导致痛风发作 。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病 。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤 ， 如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解 ， 人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情 。
2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫?。?甚至诱发肝癌 。
据营养、健康方面的专家介绍 ， 肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫?。送ü陨幕虬胧斓暮挝婊钅因实牡阆汉偷堇啾桓腥镜募嘎始? ，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病 。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡 。
3、活杀现吃——残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好 ， 因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养 。但这实际上是一个认识误区 。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质 。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害 。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好 。
4、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症 。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试 。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命 。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热 ， 又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞 ， 或是用酒送服，均可发生中毒 。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高 。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡 。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒 。
二、鱼肉含有的营养价值
1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能 。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳 。鲫鱼油有利于心血管功能 ， 还可降低血液粘度，促进血液循环 。
【吃鱼要注意哪些禁忌事项？鱼肉含有哪些营养价值？】 2、鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能 。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸 。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳 。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘 。
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