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冬瓜是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃冬瓜具有非常不错的养生功效，但是吃冬瓜也是需要讲究方法的，那么冬瓜汤怎么做营养又好吃？吃冬瓜的好处有哪些？冬瓜的营养吃法有很多，下面就来详细了解吃冬瓜的好处，以及冬汤的美味吃法吧 。
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1、冬瓜汤的做法
冬瓜有利尿清热、生津止渴、化痰解毒的功效 。对水肿胀满、脚气、暑热口渴、动脉硬化、口腔溃疡等症，均有良好的辅助治疗作用 。另外，冬瓜的血糖生成指数特别低，对血糖的影响非常小，是糖尿病患者的食疗佳品 。
(1)冬瓜菠菜汤
原料：冬瓜300克 ， 菠菜200克 ， 羊肉30克，姜、葱各适量 。
调料：精盐、酱油、味精、水淀粉、高汤各适量 。
做法：
1.冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块；
2.菠菜择好洗净，切成4厘米左右的长段；
3.羊肉切薄片，姜切片，葱切段；
4.将炒锅加油烧热，投入葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块 ， 一起翻炒；
【冬瓜汤怎么做营养又好吃？吃冬瓜的好处有哪些？】 5.加高汤，煮沸10分钟，加入盐、味精、酱油，倒入水淀粉调匀即可 。
功效：补虚消肿，适用于妇女妊娠水肿、肥胖症患者食之 。
(2)核桃仁拌冬瓜
原料：冬瓜100克，核桃仁10克，大蒜15克 。
调料：香油、醋、盐各适量 。
做法：
1.将冬瓜去皮、瓤，洗净切丝，核桃仁洗净；
2.将核桃仁、冬瓜丝用开水煮几分钟，捞出沥干备用；
3.大蒜洗净，捣成蒜泥；
4.蒜泥、香油、醋、盐适量，与冬瓜丝、核桃仁一起拌匀即可 。
功效：行气、利小便，适用于前列腺肥大患者食用 ， 症见排尿无力、失禁或遗精等 。
2、冬瓜的搭配需知
【和冬瓜相宜的食材搭配】
1.鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分 。
2.海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效 。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃 。
3.蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃 。
4.火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力 ， 妈妈可以烹饪给宝宝吃 。
【和冬瓜相克的食材搭配】
1.鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食 。
2.醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏 ， 降低营养价值 。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好 。
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