非洲人把蜗牛吃到灭绝，一年吃掉1500万公斤 _扇贝

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中国人十分会吃，而且喜欢吃，甚至不少物种被吃成了保护动物，很少看见像别的国家那样有泛滥的动物出现。但其实世界上还有些国家也会对某种美食疯狂偏爱，非洲的加纳就特别喜欢吃蜗牛，繁殖迅速的野生蜗牛也不够他们食用，最后还需要人工养殖，他们每年能吃到1500万公斤蜗牛，让人惊叹。

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1、把蜗牛吃到灭绝
非洲在人们的印象中一直是一片神奇的土地，种族、部落众多，习俗也是千差万别，所以有很多令人脑洞大开的怪事，有一个国家甚至将蜗牛吃到灭绝，这个国家就是加纳。加纳是非洲西部的一个国家，因为盛产黄金，曾被称为“黄金海岸” 。加纳也被称为是“可可之乡”，据说全世界每6块巧克力中，就有一块原料来自加纳。在这里，有一种特殊的食材也受到热捧，那就是非洲大蜗牛。
蜗牛在他们眼中是无可替代的，客人来了，大家围在一起吃蜗牛，就像吃火锅一样热闹非凡。渐渐地，蜗牛已经成为了他们国家著名的国民菜肴，在路边或者市场上，经常能看到卖蜗牛的，仅仅是加纳本地吃蜗牛的数量就大到惊人，每年的食用量已经超过了1500万公斤，还有很多要出口的可以给国家带来更多的收入。
野生大蜗牛的繁殖速度非常快，据称，每只蜗牛每年可以产下1千2百粒卵。正是因为受到如此大的追捧，所以导致蜗牛的价格不断上涨，就算这样控制，蜗牛的数量在不断的减少，甚至快要频临灭绝了。野生的再多总有一天也会被吃光，所以当地人请来了专家指导人们来人工养殖蜗牛。人工养殖蜗牛个头看起来更大，肉质更加肥美，而且也避免了许多有害的细菌。
其实，除了非洲，浪漫之都法国也有一道菜特别出名，那就是法式蜗牛，那是去法国必吃的一道美食。厨师经常会在硕大的蜗牛肉上涂上一层奶油，拌上调料后塞进洗干净的蜗牛壳中，然后进行烘烤。出炉之后，变成了味道鲜美的蜗牛大餐了。

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2、蜗牛的功效作用
蜗牛具有清热、解毒、消肿、平喘、理疝、软坚、祛风、通络和凉血利尿。
用蜗牛肉研汁饮之，可治小便不通、痔疮肿痛，慢性咽痛和鼻血不止等症。
将蜗牛焙干研末。加猪脊髓调敷患处，可有效治疗溃疡。
蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。
蜗牛蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。
蜗牛所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力，科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

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3、蜗牛的一般做法
1、炒蜗牛
材料：
蜗牛500克、猪肉碎50克，干辣椒20克、葱姜蒜适量、白酒、盐、糖、鸡精、酱油、香油少许
做法：
(1)将蜗牛用盐水泡4小时，再用双手使劲的来回搓，即可去除泥沙;
(2)铁锅爆香肉碎，再放干辣椒，炒出辣味后，放入葱姜蒜爆香，倒入蜗牛后，大火猛炒片刻;