文章插图
梅干菜是什么菜晒的？梅干菜主要是采用青菜，芥菜等晒干后，制作的 ， 这是南方的作法，在北方 ， 都采用的小白菜洗净，焯水，晒干 ， 做成干菜也很好，但是菠菜不能做梅干菜 。
梅干菜是用什么菜做的？有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制 。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛 。
菜干油光黄黑，香味扑鼻 ， 解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃 。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也 ， 至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴 ， 已入《中国菜谱》 。
梅干菜是什么菜做的？梅干菜是一种由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等蔬菜晒干腌制而成的干菜，属于中国传统的美食之一 。
它在浙江绍兴、宁波、金华、丽水、江西抚州等地被称为梅干菜 ， 在浙江台州被称为菜干 ， 在广东梅州被称为梅菜干
梅菜是什么菜做的？其实，梅干菜并不是用一种蔬菜晒成的，有10来种蔬菜晒干后都叫“梅干菜” 。
比如芥菜，雪里蕻，萝卜缨 ， 油菜、白菜、冬菜等，都可以用来晒制梅干菜 。做法非常简单 ， 很多家庭到了秋冬季，都会自己晒一些梅干菜 。梅干菜干香，最适合和肉一起炖、蒸，味道特别香 。
梅干菜是什么菜晒干的详细过程？【浙江梅干菜是什么菜做成的 梅干菜是什么菜做成的】梅干菜是芥菜晒干制造而成的，还有雪里蕻也可以，首先把新鲜芥菜或雪里蕻从地里拔出来，挂在阴凉处晾干，但不要太干 。只要不发霉就可以 。
相关经验推荐
- 梅河口市第五中学 梅河口市第五中学官网
- 梅艳芳最后一场演唱会 梅艳芳去世
- 梅艳芳怎么死的 梅艳芳最后怎么了
- 梅艳芳怎么走的 梅艳芳怎么走红的
- 梅花与桃花的区别？梅花与桃花的区别图片
- 梅花和桃花的区别 梅花和桃花的区别图片
- 松红梅花有香味吗 梅花有香味吗
- 梅花气味 梅花气味描写
- 梅花玉？梅花玉骗局
- 梅花的人生感悟？梅花的人生感悟作文