![大白菜的烹调方法有什么?大白菜有什么功效作用?](http://img1.jingyanla.com/231026/0340234E7-0.png)
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大白菜可以说是我们最常吃的蔬菜之一了,东北地区的人们,秋冬几乎顿顿都要吃大白菜 , 大白菜不仅好吃营养价值也高 。你知道大白菜的烹调方法有什么?大白菜有什么生活妙招?今天,就给大家讲一讲大白菜有哪些烹饪方法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧 。
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1、大白菜的烹调方法
1.切法切大白菜时 , 宜顺丝切,这样大白菜易熟 。
2.灼烫时间大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软,太烂就不好吃 。
3.去除苦味炒大白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟 , 捞出沥去水可去除大白菜的苦味 。
4.保持鲜嫩炒大白菜的时候,在油里加少许盐 , 再大火快炒,能保持大白菜的鲜嫩 。
5.添加鲜味煮大白菜汤时,在锅里放点面包屑,加点醋,可去除大白菜的苦涩味并添加鲜味 。
2、大白菜的功效作用
1.治胃溃疡材料:大白菜方法:大白菜捣烂绞汁200毫升,饭前加热,温服,每天2次 。
2.清热解毒材料:大白菜根 , 绿豆芽方法:大白菜根茎头1个,绿豆芽30克,将大白菜根茎头与绿豆芽同煮 , 温饮,每天2~3次,每次100~200毫升 。
3.解毒 , 散风寒材料:大白菜根300克,生姜3片,红糖60克方法:将大白菜根洗净与姜、糖同煮 , 热饮 。
4.治小便不利、烦热口渴、消化不良等材料:大白菜200克方法:用开水煮热大白菜叶食用 。
3、呛炒大白菜
材料
大白菜,干辣椒,大蒜 , 醋,糖,盐
做法
1.-大白菜洗净切成大段 , 大蒜剥皮,不必切(其实是我懒惰了,但事实证明不切更有感觉?。?
2.-热锅放入完整大蒜两粒 , 然后倒油,放少许干辣椒煸炒一下,这时锅子已经很热了差不多冒烟 , 然后放入大白菜,随即依次放入醋,糖,盐,炒到菜叶发蔫就好了
【大白菜的烹调方法有什么?大白菜有什么功效作用?】
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