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不知道大家有么有听说过丁香鱼 ， 丁香鱼是一种闻起来特别香，吃起来特别嫩的一种鱼，食用方法也非常多 。你知道丁香鱼有哪些营养价值？丁香鱼的做法有哪些？今天，就给大家讲一讲丁香鱼有哪些营养价值和做法，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、丁香鱼有哪些营养价值
1、据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温 ， 有清热、止泻之功效 。”民间还用于治疗慢性肠炎、肺结核等症 。
2、据分析，丁香鱼含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效 。
3、而脂溶性的VA、VE，对人体防癌，抗癌延缓衰老具有极为重要的作用 。
4、丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味 ， 食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣 ， 日本人常用来煮粥食用，台湾人民也如此，对儿童与老人最为滋养 。
2、丁香鱼的做法
丁香鱼有非常高的营养价值，吃丁香鱼的好处非常多 。丁香鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿 。还可以调低血压，缓冲贫血 ， 有利于生长发育 。男性吃丁香鱼还可以提高精子的活力，增强男性生育能力 。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病 ， 并调节神经和肌肉活动、增强耐久力 。
吃丁香鱼有哪些营养价值——辣炒丁香鱼
原料：丁香鱼、腰果、葱花、红辣椒末，丁香鱼做法介绍：
1、丁香鱼先用沸水煮10分钟，将丁香鱼煮软后捞起，沥干水份备用 。
2、起油锅，用中温将丁香鱼及腰果分别炸过 ， 时间各约8分钟，再捞起沥干油备用 。
3、将番茄酱放入锅中，加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶 ， 再加入葱花、红辣椒末，最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀即可 。
丁香鱼比较适合身体消瘦并且免疫力低下的人食用 ， 吃丁香鱼可以帮助贫血的人补血，并且可以消除水肿 。处在身体成长期的儿童吃丁香鱼也有非常多的好处，一些中风病人和冠心病、糖尿病人吃丁香鱼尤其合适 。丁香鱼还可以帮助乳汁分泌不足的女性下奶 ， 是哺乳期女性的常用食物，丁香鱼不管是男性还是女性 ， 或者老人和儿童都非常适合吃 。
3、椒盐丁香鱼
材料
新鲜丁香鱼200克，葱100克，香菜50克，蒜末30克，红辣椒2根，太白粉1/2碗，椒盐粉1大匙
做法
1.丁香鱼洗净沥干 ， 红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用 。
2.热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色 ， 捞起沥干 。
3.另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜 ， 以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒 ， 一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可 。
【丁香鱼有哪些营养价值？丁香鱼的做法有哪些？】
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