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在天气燥热的时候，人体很容易上火，这是一种中毒的表现，需要通过方法清火排毒，可以有效缓解这些病症，那么清热解毒的食物有哪些？吃什么食物能清热排毒？具有清热排毒功效的食物有很多 ， 下面就来详细了解几种常见的食物吧 。
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1、排毒清热的食物
1、绿豆
绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物 ， 可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，且不易被胃肠道吸收 。绿豆汤是一种很好的解毒水剂，如果日常生活中经常接触镉、铅、农药、化肥等有害物质 ， 可以在饮食中多食用绿豆汤、绿豆芽等食物 。
2、苦瓜
苦瓜中的维C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。同时，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、明目解毒之功效 。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞癌变，促进突变细胞复原，具有一定的抗癌作用 。
3、海带
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。
4、茶叶
茶叶中的茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基；其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂 。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，增强细胞弹性，防止血栓形成，延缓动脉粥样硬化和高血压的发生 。
2、苦瓜的美味吃法
一、泡菜煸苦瓜
1、首先 ， 苦瓜要洗净后去籽，并切成片 ， 虾米洗净后，用水泡3分钟左右捞出，榨菜切末 ， 泡菜切丁备用 。炒锅倒油烧至温热，放入苦瓜小火炸酥 。
2、把已经炸好的苦瓜捞出，先放置一旁 。
3、锅中的油不需要全部倒出来，可以留少许油爆刚才准备好的佐料，香虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜等 。
4、将先前放置的苦瓜倒入锅中，倒入泡菜，小火炒均匀 。
5、待菜品要熟后 ， 根据自己的口味，开始加入鸡精、盐、糖、香油、料酒、酱油等一起煸炒均匀入味 。
6、在起锅前，加入少许的白醋，炒均匀后 ， 即可出锅食用 。
【吃什么能够清热解毒？排毒清热适合吃什么？】 二、苦瓜炒蛋
1、首先，准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜等佐料 。
2、把苦瓜洗干净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用 。
3、把鸡蛋打散 ， 一定要打的均匀，否则就会影响口感，待鸡蛋打均匀后，加入食盐拌好 。
4、将油倒入锅中，待油加热到所需温度以后 ， 把准备好的鸡蛋倒入锅中滑散，盛起备用 。马上 ， 用锅里还剩下油爆香洋葱、蒜 。
5、将苦瓜倒入锅中，不停翻炒，待炒到五成熟以后，往锅里加入香菇，加盐，翻炒均匀 。
6、倒入刚刚预先炒好的鸡蛋，加一些胡椒，加入一些调料以后，即可出锅了 。
三、冰镇苦瓜
1、首先 ， 将苦瓜洗干净，因为是冰镇食用，所以尽量把苦瓜削下外皮 ， 小贴士：尽量不要削到白色的部分，一旦削到了还可以再去除哦!
2、把之前切好的苦瓜放进容器，加入少许冰块儿后 ， 放入冰箱冷藏 。待需要食用的时候，在吃之前拿出来装盘 。根据自己的口味，您可以选择蘸食蜂蜜或果酱 。吃一口 ， 那个脆啊，不尝真是不知道!
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