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春季和夏季真是吃茭白的好时候，茭白的营养非常丰富 ， 含有大量的维生素以及其他的营养物质，茭白和其他食材搭配有很好的食疗价值 。你知道食用茭白要注意什么？茭白应该如何保存？今天，就给大家讲一讲茭白有哪些保存方法和功注意事项，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、食用茭白要注意什么
1、春、夏季是吃茭白的最好季节，那时的茭白质量最佳，营养素丰富 。
2、茭白切忌生食，因为易引起姜片虫病 。
3、有便秘的宝宝可以多食用茭白 。
4、茭白所含草酸较多 ， 烹饪此菜时应先将茭白入沸水锅中焯烫 。
2、茭白如何保存
在保存茭白时，先将水分擦干，然后用纸将其包好，最后在用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏即可 。
3、茭白的饮食禁忌
茭白和番茄一起吃：可清热利尿
茭白和芹菜一起吃：可降血压
茭白和猪肝一起吃：可保肝护肾
茭白和西红柿一起吃：可清热解毒、利尿降压
【食用茭白要注意什么？茭白应该如何保存？】 茭白和猪蹄一起吃：可补虚益气
茭白不能和什么一起吃?
茭白不能和豆腐一起吃：会易得结石
关于食用茭白的注意事项以及搭配方法的这个问题，大家都知道了吧，可以看出的是茭白的好处还是不少的，可以和番茄一起吃 ， 清热利尿，和芹菜一起搭配还能降血压，但是要注意不要和豆腐一起吃，会产生结石哦 。
4、茭白炒肉丝
材料
瘦肉，茭白 ， 红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐 ， 水淀粉，味精
做法
1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用 。茭白 ， 红辣椒，大葱切丝 。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐 ， 炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀 ， 加入味精，大葱丝，出锅就成了 。
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