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芋头是很常见的蔬菜食物，适当吃芋头具有很好的养生作用，但是吃芋头也有许多禁忌要注意，那么芋头怎样做的更好吃？芋头的美味吃法有哪些？芋头的美味吃法有很多，不过要想做的好吃，还是需要掌握详细步骤的，下面就来详细了解吧 。
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1、芋头怎么做好吃
清蒸芋头做法最简单，将芋头用清水反复清洗干净，连皮放在蒸笼里，隔水用旺火蒸煮，待煮开后再改用文火继续蒸煮 。随后，将青大蒜叶、大蒜梗剁成蒜末，放入酱油里，再加入些许味精、香油做成调味品 。芋头出锅后，剥去表皮，便可直接蘸着带有蒜末的酱油开吃了 。轻轻咬上一口，觉得酥酥软软、鲜嫩可口，让人越吃越想吃、越吃越爱吃 。
五花肉扣走油芋头只有过年或招待客人时才能吃到 。先是将五花肉煮熟 ， 蘸酱油放入油锅中炸好，切成片备用 。将芋头去皮切片，用油炸过捞出 。将五花肉整齐排好放在碗的底部、将芋头放在上面，并加入盐、味精、料酒等调料，放在蒸笼里蒸熟 。取出时先将汤汁倒出，再将芋头、五花肉一起扣入碗内即可 。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道、香酥爽口，汤汁鲜香、味美 ， 令人回味无穷 。
芋头萝卜豆腐汤做法简单、价廉物美 。芋头、白萝卜、豆腐分别切成丁，先将芋头丁在油锅中煸炒几下，随后加入盐及高汤 。待煮开后，再加入萝卜丁、豆腐丁 。再次煮开后，加入蒜末、味精，即可出锅 。舀上一勺，送入口中，慢慢咀嚼、细细品味 ， 觉得滑滑嫩嫩、酥软清口 。而我常常是囫囵吞枣，连汤带水吃个精光 。
芋头虽然卖相不佳、价格低廉，但却富含多种营养成分，所含的矿物质中 ， 氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。中医认为 ， 芋头性平、味甘、辛，具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效 。芋头虽然美味，但切忌生食，否则其中的黏液会刺激咽喉 。
2、芋头的营养价值
1、洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效 。
2、增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用 。
3、排除体内多余的钠
芋头含有大量的钾 ， 能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品 。
4、美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质 ， 协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜 ， 乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多 。
5、补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。
6、解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用 ， 可以用来防治肿瘤等疾病 。
【芋头怎样做的更好吃？芋头有哪些美味吃法？】
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