做法：
1、准备制作梨香玉米饼的制作材料：鲜玉米、雪梨、小麦面粉、干枣、鸡蛋、色拉油、白糖;
2、鲜玉米一根 ， 搓下玉米粒放入碗内 。大枣洗净去枣核，切细丝;
3、锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控水，雪梨切丁;
4、将材料放碗内，加面粉、糖拌匀 。打入鸡蛋一枚，搅匀;
5、平底锅烧热，倒少许油，玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可 。
2、吃玉米的注意事项
1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进 。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里 。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E 。
2、发霉的玉米不能食用 。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡 。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力 ， 所以发霉的玉米绝对不能食用 。
3、注意食物的搭配 。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒 ， 用地浆水可以解毒 。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收；和鸡蛋一起食用 ， 可以防止胆固醇过高；和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果 。
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