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玉米又被称为包谷 , 它其实是很多地区的人们的主食之一 , 在冬天,很多的家庭都会做玉米相关的食物来吃,味道鲜美,并且营养丰富,是深受大众朋友们喜爱的一种食物,对于冬季吃玉米的好处很多人都不知道 , 那么 , 冬季吃玉米有哪些好处?吃玉米的注意项有哪些?
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1、冬季吃玉米的好处
冬季饮食调养要注意滋阴润燥 , 中医认为,玉米有调中健胃、益肺宁心、利胆退黄的作用,饮食减少和食欲不振的人群 , 可以经常吃玉米 。在主食中,玉米的营养价值和保健作用是十分突出的 。现在,一起看看玉米的营养和功效吧 。
玉米的健康和功效价值
防癌 。玉米不但含有丰富的维生素 , 而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物 。美肤护肤功效 。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效 。
降糖 。玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,民间多用以利尿和清热解毒 。如慢性肾炎或肾病综合征患者 , 可用干燥玉米须50~60克,加10倍的水,文火煎开,每天分3次口服,对糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用迟缓,以经常饮用为宜 。
通便 。玉米含有维生素E,可以抗氧化、增加自己的抵抗力和免疫功能,降低胆固醇、软化血管、防止血管硬化,对心血管、心脑血管病人有好处 。老年人现在吃的过于精细,运动也少,肠胃蠕动下降,便秘几率增加 。常吃玉米对于防治便秘有显著的功效哦!
抗衰老 。玉米中还含有一种长寿因子---谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有延缓衰老的功能 。
不同颜色的玉米,保健功效略有不同
黑玉米护肾
黑玉米中最诱人的元素当为黑色素 。众所周知,黑色入肾 , 可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容 , 使人青春常在 。
紫玉米防衰老
与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效 。
黄玉米护眼
黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对于维持视力健康有好处 。
不同口感的玉米,营养价值略有不同
甜玉米香甜可口,受人喜爱 , 更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃 。
这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍 , 硒的含量则高8-10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米 。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高 。
【冬季吃玉米有哪些好处?吃玉米的注意项有哪些?】 糯玉米蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用 。
老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择 。
补血养颜的梨香玉米饼
雪梨和玉米搭配,早在古代的中药书《食疗本草》里就要记载,将玉米和雪梨放一起熬煮成汤,具有健脾开胃、润肺止咳的作用 。今天对其进行了改良,用玉米和雪梨、红枣做成了早餐饼,既能让胃有饱腹感,又能提供丰富维生素,补血养颜,保健养生!
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