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现代社会，随着科学技术以及经济的建设，我们的生活水平是越来越好了，生活变好伴随的一个问题就是肥胖的问题 ， 肥胖不仅仅会影响到外观，更影响自身的健康，所以，我们要格外注意饮食，并避开脂肪过多的食物 ， 那么 ， 哪些食物能有效减脂？哪些食物会增加身体脂肪？
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1、哪些食物能有效减脂
天呀!这餐我又吃太多了;不~昨天忍不住又失控了 。你是不是也在一阵大吃大喝、酒足饭饱后 ， 看着自己凸出的肚子，才为自己没有做好控制而懊悔不已，没事、没事 ， 不用担心，食物不会马上变成脂肪的，你只要在大吃大喝后做到这五件事，就能让热量归零，多余脂肪不卡卡 。
食用富含“钾”的食物
暴饮暴食会使身体储存过多的水分导致浮肿 ， 接着身体的老废物质便会堆积，而容易形成橘皮组织 。多摄取胡萝葡、菠菜、番茄等富含钾离子的食物，可以促进身体的水分代谢，让多余的水分以及老废物质排出 。注意，不能因为水肿就不喝水 ， 多喝水，也能帮助代谢 。
多吃蔬菜
多吃富含纤维质的蔬菜 ， 食物纤维可以帮助排除体内多余的脂肪、糖类以及体内不需要的废物 。蔬菜的热量不高，这时候可来碗健康低卡的蔬菜汤，如红萝葡、高丽菜、洋葱、番茄、甜椒、西洋芹，可以维持饱足感、抑制食欲 。
脂肪低的肉当主菜
虽然是大吃后，但隔天还是需要均衡的摄取营养，这时候主菜就要改以油脂、热量较低的肉类为主，如鸡肉、鱼等等，烹调方式也以清淡为主 ， 肉类富含蛋白质，可以帮助脂肪燃烧，摄取低卡的肉，也不会造成身体负担 。
调整热量摄取
一般女性每日所需的热量是1600~1800大卡、男性约1800~2300大卡 ， 但大吃后的隔天要让身体的脂肪与糖类以能量的形式被消耗掉，因此要降低约1/3的卡路里摄取量，但千万不要以断食或是极端控制卡路里的方式 ， 让身体处于饥饿状态，这样反而会造成脂肪堆积的反效果 。
运动增加消耗
大吃大喝的情况下，一餐的卡路里随随便便都可以飚到3000大卡，因此隔天如果只有透过饮食的控制是不够的，而运动就是最佳消耗卡路里的方式了，运动不只消耗当下的卡路里，还有后续的闷烧效果，让运动完的身体，持续维持高代谢的状态 ， 把多余的热量全都消耗光光 。
食物热量卡路里三个小贴士：
含钾食物：
1 苹果 热量≈50千卡/100克，葡萄柚 热量≈35.3千卡/100克，番茄 热量≈25千卡/100克，菠萝 热量≈29.2千卡/100克，香蕉 热量≈125千卡/100克
蔬菜：
黄瓜 6片 28g 5千卡;香菇 1杯 70g 20千卡;芥菜 1杯 140g 30千卡;洋葱 1杯 210g 60千卡 (我经常做蔬菜汤的时候放进去，很多瘦身汤中都有洋葱);青豆 1杯 170g 150千卡 。
青椒 1个 74g 15千卡，雪菜 100g 60千卡 竹笋 100g 40千卡，菜心 100g 40千卡 白菜 100g 40千卡，豆苗 100g 40千卡，丝瓜 100g 40千卡 。
脂肪低的肉：
鲤鱼：100克/91卡，草鱼：100克/93卡，鲈鱼：100克/108卡，黄鱼：100克/100卡 ， 鲳鱼：100克/132卡，吻仔鱼：100克/43卡 。鸡肉的热量(以100克可食部分计)是192大卡(803千焦) 。与高脂肪的肉炖猪肉比，炖猪肉的热量(以100克可食部分计)是329大卡(1376千焦)，单位热量较高 。
2、增加身体脂肪的食物
■高复合碳水化合物：全麦面包、谷类、蔬菜、水果、低脂酸奶这些食物都极易消化，短时间内就能提供身体能量 。面包大概需要一至三小时，水果则大概只要三十五分钟即可消化完毕 。
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