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豆腐都将都是我们日擦还能够餐桌上很常见的食物，他们主要是通过一系列的运作，从大豆中提炼转变而成的，深受消费者们的喜爱，常吃豆腐对于身体有很多的好处 ， 我们都需要了解 ， 那么，吃豆腐都将有什么功效作用？常吃豆腐豆浆的好处是什么？
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1、豆腐豆浆的功效作用
豆腐是中国传统的健康食品 。最近，对豆腐的健康功效又有了新发现 。据台湾《康健》杂志报道，一项新研究指出，豆腐和豆浆能增强记忆力 。
国外一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周豆浆、豆腐等黄豆制成的食物，结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比 ， 他们的记忆力测验成绩进步 ， 而且反应也变得更快 。专家介绍 ， 黄豆制品中含有一种植物性雌激素──异黄酮素，被认为对促进记忆力、预防失智症有帮助 。
2、豆腐豆浆的吃法建议
豆浆蜂蜜不宜冲食
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸 ， 两者冲兑时 ， 有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收 。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服 。
豆浆里最好不要加红糖
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合 ， 容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收 。而白糖就不会有这种现象 。
特别提醒：常喝豆浆注意补锌
【吃豆腐都将有什么功效作用？常吃豆腐豆浆的好处是什么？】 比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟 ， 长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 。1、豆腐不能与含草酸高的食物一起吃 。
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收 。人体内的结石正是草酸钙 ， 碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃 。但是如果将烹饪方法改变一下 ， 还是可以的 。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸 ， 就可以减少其影响 。
还有一点值得提点的是，吃豆腐放葱是不科学的，因葱中也含有大量的草酸 ， 可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收 。我们知道钙是人体必需的元素，长期这样 ， 会降低豆腐的营养价值，如果进食含钙量丰富的食物较少，则可能使体内缺钙 ， 出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状 。因此，在烹制豆制品时，最好少放或不放葱 。
2、豆腐不宜与蜂蜜一起吃 。
豆腐与蜂蜜同食的话，是很容易导致腹泻的 。
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