文章插图
芋头山药一样，都是秋冬常吃的一种食材 ， 营养价值都非常高 ， 经常吃可以滋补身体，对身体的健康有很大的好处 。你知道常吃芋头有什么好处？芋头有哪些好吃的做法吗？今天，就来跟大家讲一讲芋头有哪些营养价值和好吃的做法，让我们一起来看看吧 。
文章插图
1、芋头的营养价值
在芋头中有：热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、花萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、微量元素等 。这些适合身体需要的营养素，能保证身体吸收、利用，维持身体健康 。芋头还是古代一味常见的药材，以芋头入药、治病很常见 。
2、芋头的药用价值
芋头味甘、性平、微毒，可入肠经、胃经 ， 具有宽肠益胃、润肠通便、补中益气、健脾散结作用，对治疗瘰疬结核也有帮助 。
《岭南采药录》：“芋头，能治小儿连珠、虚疬 ， 大人亦合，并可免一切疥疮 。”吃芋头可治瘰疬，现在还会用这个药方治疗淋巴结核、慢性淋巴结炎等 。
3、吃芋头的好处
预防便秘：芋头中膳食纤维较多 ， 同样重量的芋头，其膳食纤维大约是米饭的4倍 。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动 ， 有效预防便秘 。
控制血糖：芋头中的膳食纤维还能起到促进胆固醇分解的作用，增加了食物的饱腹感，从而可以减少热量的摄入，有效的控制血糖，高血糖患者可以食用一些 。
降低血压：三高往往是联系在一起的，食用芋头能降血糖，还能起到降血压作用，这是因为吃芋头能吸收较多的钾元素，钾元素可以调节机体的电解质，帮助身体排出多余的钠元素 ， 使血压趋于稳定，高血压患者可以食用一些 。
提高免疫力：食用芋头还能吸收黏液蛋白，这种物质能被身体吸收后产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力 。
调节酸碱平衡：芋头属于碱性食物，可以中和体内的酸性物质 ， 胃酸过多会造成身体紊乱，机体酸碱得到平衡，能保证健康 。
虽说吃芋头好处有那么多，但是 ， 在生活中，吃芋头也要特别注意 ， 一些注意事项还是要注意的 。
4、吃芋头注意事项
一次不要吃多：芋头中淀粉较多，一次不宜食用过多，一次吃多，容易造成腹胀 。
注意过敏：芋头中的芋头黏液属于一种反应较强的过敏原 ， 有过敏体质的人食用芋头会造成过敏症状 。
芋头要煮熟食用：介绍芋头药用功效时说芋头微毒，食用芋头一定要将其煮熟食用，生吃芋头容易造成腹泻、肠胃不适 。
这就是关于芋头营养价值、药用价值、食用好处的描述 ， 希望对大家有所帮助，正确的食用芋头能保健好身体 。
5、芋头的好吃做法
一、素烧小芋头
材料
原料：小芋头
调料：食用油、食盐、辣酱
做法
1、热锅下油 ， 油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下 。
2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可 ， 加入适量食盐 。
3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟 ， 再加入辣酱搅拌均匀即可 。
二、芋头扣肉
材料：
带皮五花肉400克，芋头400克 。调料色拉油800克，绍酒15克 ， 酱油75克，糖8克，水淀粉8克 ， 八角2个，大蒜2瓣 。
相关经验推荐
- 呼吸道疾病的食疗方法有哪些？呼吸道疾病的饮食禁忌有哪些？
- 芦笋有哪些营养价值？芦笋有什么功效？
- 常吃腊肉易中毒？食物中毒怎么解毒？
- 明朝电视剧有哪些？明朝电视剧有哪些大全
- 68岁大爷卖馒头月入6万，馒头的营养价值有哪些？
- 注射破尿酸有什么注意的呢
- 冬季吃草莓有什么功效？冬季常吃草莓的好处有哪些？
- 山药好吃又养生的吃法有哪些？怎样食用山药具有养生的价值？
- 李菁菁离婚三次疑有新欢，男方在其家又比她年轻，称呼亲昵引争议
- 抽筋的原因 预防抽筋有技巧