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山药是我们经常见到的一种食材 ， 他本身是一种食物，但是，同样的还具有药用功效 ， 许多人吃山药都是用来炖汤或者是清炒，打杯水，还有一种吃法，就是和蜜枣一起做成的蜜枣扒山药，那么，蜜枣扒山药有哪些功效作用？吃山药需要注意什么？
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1、蜜枣扒山药功效作用
晚上失眠，这对于患有失眠症的患者来说真可谓是一大头痛之事 ， 不仅给正常的生活带来苦恼，同时也给自己的情绪、工作等带来一定的麻烦 。可以试试下面这道菜：
【原料】山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒 。猪网油(碗口大)一张，熟猪油15克，白糖200克，桂花卤、水淀粉各适量 。
【制作】山药洗净煮熟 ， 冷后剥去皮，切3-4厘米长的段 ， 再顺长剖为4片；蜜枣用热水洗净，切成两半 ， 去核;猪网油洗净，沥干水分；樱桃去核备用；扣碗内抹上猪油，把网油平垫碗底 ， 上放樱桃，蜜枣围在樱桃周围 ， 码入山药片，一层山药，撒一层白糖，至码完，稍淋些猪油，再加桂花卤，上笼蒸熟 。取出扣碗，挑净桂花渣和油渣，翻扣于盘内，锅内注清水，加糖烧至溶化，勾稀芡，倒入盘内 。
【服法】每日服2-3次 。
【功效】补益脾胃，滋肾养心 。适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等 。有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效 。
2、吃山药需要注意什么
1、甘遂
山药不能与甘遂同食 。山药补肾健脾润肺 ， 甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动 ， 产生泻下作用，这两者作用是截然相反的 ， 不可一起服用 。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服 。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效 ， 减低山药的营养价值 。
3、虾
山药不能与虾同食 。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
4、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同吃 。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃 。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。
6、鲫鱼
山药忌与鲫鱼同吃 。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
7、黄瓜
山药与黄瓜不能同食 。黄瓜中含维生素C分解酶 ， 若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏 。
8、南瓜
山药与南瓜不能同食 。南瓜中含有维生素C分解酶 ， 若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值 。
9、胡萝卜
山药与胡萝卜不能同食 。山药中含丰富的维生素C ， 而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏 。
10、笋瓜
山药与笋瓜不能同食 。笋瓜中含维生素C分解酶 ， 山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低 。
对于在吃山药的过程当中应该注意的事项，我们山药还是一个美味佳肴，其实我们知道山药对于我们的身体带来的好处都是非常的多的，而且可以帮助人们治疗脾胃不足或者是肾气亏虚的症状的表现 ， 因此对于山药的饮食的禁忌一定要重视！
【蜜枣扒山药有哪些功效作用？吃山药需要注意哪些事项？】
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