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现如今的天气已经是越来越冷了，向我们所居住的这个地区，春天和冬天都是比较的短暂的，气温有的时候变化会比较的大，冬天到了，很容易出现感冒咳嗽的情况，大人们会让我们吃一些雪梨来治疗，那么，冬天吃雪梨有哪些作用？怎样挑选优质的雪梨？
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1、冬天吃雪梨的作用
1、止咳
中国民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法 。所以，生吃梨能显眼排除上呼吸道传染患者咽喉干、痒、痛、音哑及便秘、尿赤等症状 。而冰糖蒸梨是中国普通的食疗补品，能够滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子也有很好的维护用处 。
2、解酒
将鲜梨捣出汁，连服300-500毫升 。
3、保肝
取鸭梨1个洗涤切片 ， 与柳枝3截用水煎 。每天喝汤食梨1次，有保肝用处 。取生梨两个，去核后切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黄疸之功能 。
4、降压
取鸭梨、西红柿各1个，剥去外皮，放在锅内煮开5-10分钟 。天天吃1次，连吃20天 ， 可滋阴清热降压 。
5、祛痰
把梨剜空，内部放上黑豆 ， 用小火煨熟，每天食用 。
饮食告诫：然而梨不宜多食，不然易伤脾胃、助阴湿 。除此之外，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食 。
6、生津解渴
雪梨润喉去燥 。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群 。
7、润肺
雪梨滋阴润肺 ， 去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
8、利尿消肿
清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿消水肿 。
9、养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
雪梨滋补食谱
1、银耳雪梨汤
原料：银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许 。
做法：
1、用将银耳泡发 ， 把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净 。
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳 ， 再次开锅后，转中小火煮20分钟 。
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后 ， 加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后 ， 便可食用 。
2、雪梨大米粥
原料：大米、雪梨
做法：
1、雪梨去皮切成丝;大米淘洗干净
2、雪梨丝放入汤锅，加足清水，煮开后放入大米，煮至米烂即可
3、川贝炖雪梨
原料：雪梨、川贝母、]冰糖、水
做法：
1、梨切好备用 ， 川贝药店买的26元10克;
2、没有石臼的可以放在保鲜膜袋里用擀面杖敲碎;
3、撵成粉末，也可以在买的时候叫药店帮忙磨好粉;
4、将粉末装到梨肚子里，再加冰糖和水即可 。
2、怎样挑选优质雪梨
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐 ， 也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子 。而脐浅又不圆的，味道次之 。
如何挑选梨子教大家挑选好梨的四个诀窍
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻 ， 质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜 。
尽量不要选择形状不规则的梨子 ， 对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉 。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多 ， 味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差 。
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