不能和茶同食的食物有哪些?哪些食物不适合和茶一起吃?( 二 )


绿茶(龙井、碧螺春、毛尖)、菊花茶、生普洱,这几种茶都是微寒或凉性的,容易刺激肠胃 , 胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝 。建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱,这类茶经过发酵,对肠胃较好,不会引起胃痛 。特别是福建的白茶,很适合胃不好的人饮用 。
此外,胃不好的人要尽量少喝太浓的茶 , 泡茶时茶量少一点,让茶滋味清淡一点 。
喝茶可以提神,预防多种疾病,但与此同时 , 也不要忘记以上的喝茶注意事项 。
2、怎样泡茶是正确步骤
第一步备具备水
首先我们应该将玻璃杯的杯口向上置于杯托内,杯子应摆放在茶盘的横中部 , 茶盘左上角放茶匙筒、茶荷,靠身体这一侧茶盘放折叠好的茶巾,茶盘右下角摆放水壶 。然后煮好沸水放在热水壶内里备用 。
首先我们应该将玻璃杯的杯口向上置于杯托内
第二步赏茶
用茶荷装上茶叶,并将茶荷呈给宾客,让他们欣赏茶的外形、色泽 , 嗅闻茶叶的浓郁清香 。
第三步润杯
逐个倒入三分之一开水到玻璃杯里,右手握住杯底基部,左手托杯底,双手手腕逆时针转动三圈,促使整个玻璃杯内壁湿润 。然后把开水倒入水盂,玻璃杯放回杯托里 。
第四步置茶
按照茶水1:50的比例,把茶荷中的干茶分别投入各个玻璃杯里 。以回转手法往玻璃杯里倒少许开水至水量没过茶叶 。目的在于使茶叶充分浸润 , 更快地析出茶叶可溶物质,促发茶香 。浸润时间一般约为20-50秒 , 可根据茶叶的紧结程度来决定 。
第五步冲泡
用“凤凰三点头”的手法,右手执壶三起三落把开水注入杯子里,水量以七分满为宜 。俗语有说:七分茶三分情 。
右手执壶三起三落把开水注入杯子里
第六步奉茶
【不能和茶同食的食物有哪些?哪些食物不适合和茶一起吃?】 双手把冲泡好的茶依次敬奉给宾客,伸出手掌行礼邀请宾客用茶 。
第七步收具
奉完茶后,按先用后收回的顺序把不需要用的茶具收回 。如先用茶荷后用茶巾,那就先收茶巾再收茶荷 。不过这一步可以后面再做,泡完茶后不妨和宾客聊聊天说说笑 。
第八步品饮
品饮茶汤前,先闻香,感受茶香的芬芳怡人;再赏茶,欣赏茶叶在玻璃杯中沉浮飘舞的优美姿态;然后再细细品尝 , 感受茶汤醇厚回甘的滋味,回味无穷 。第九步续水
当宾客们杯里的茶汤只剩三分之一时就要为其续水了,续水温度建议为80摄氏度左右,以保证第二泡的浓度 。
第十步净具
最后一步就是净具啦 。每次泡完茶,都要养成及时清洗茶具的好习惯,清洁完再进行消毒处理会更好哦 。

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