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秋季的天气逐渐转凉，很多人开始注重养生保健了，饮食对身体健康有很大的影响，秋季养生也是需要注意饮食的，饮食对于养生有很大的帮助，秋季可以吃的食物有很多，那么秋季如何饮食养生？秋季养生吃什么蔬菜好呢？下面为大家介绍 。
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1、秋季如何饮食养生
【秋季如何饮食养生？秋季养生吃什么蔬菜好呢？】 1、不要暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多 。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖 。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝 。
建议吃些高蛋白的食物，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既有清暑热又有补益的作用，可以放心食用 。
2、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等 。
另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜 。
2、秋季吃什么蔬菜好
1、菠菜，菠菜是一种营养价值极高的蔬菜 。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的 。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。
2、菜花，菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克 ， 比常见的大白菜、黄豆芽含量要高3～4倍，比柑橘的含量要多出两倍 。
3、芹菜 ， 芹菜性凉，味甘辛无毒 ， 平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等 。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌 ， 增进食欲，并有祛痰作用 。
4、小白菜，小白菜味苦微寒 ， 养胃和中，通肠利胃 。小白菜含维生素C和钙质甚多 ， 还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等 。还有一种洋白菜，即卷心菜 ， 性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用 。
3、秋季适合吃什么水果
柚子 。性味酸、寒、无毒，其果肉风味甜酸适口 。柚子以含维生素C丰富而著称，每100公克可达123毫克 ， 维生素P的含量也较柑、桔、橙略多，因此更有益于心血管病及肥胖病患者 。柚子所含有机酸大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用 。
葡萄 。性味甘、酸，鲜食酸甜适口 ， 生津止渴 ， 开胃消食 。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外，还含有蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、磷等对人体健康非常有益的 。
柑橘 。维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用 。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A ， 具有护眼明目的作用 。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等 。物质 。但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻 。
石榴 。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解 ， 既可以防止便秘，又能缓解腹泻 。此外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质 ， 这些物质有延缓衰老的作用 。因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽 。需要提醒的是，石榴有收敛作用 ， 便秘的人要少吃 。
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