食材：猪里脊150克、山药半根、干木耳5克、姜1块、小葱1根、鸡蛋清1个、淀粉1勺、生抽1勺、料酒1勺、大蒜2瓣
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2. 锅内放入适量清水烧开 ， 放入山药、木耳煮1分钟后捞出 。
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【山药木耳炒肉的做法】3. 锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入姜丝、肉片翻炒至变色 ， 放入山药、木耳、葱段继续翻炒1分钟 ， 调入盐1勺、鸡精1勺即可 。
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