萝卜丝馅饼的做法 萝卜丝馅饼的做法是什么

1、面粉350克 , 白萝卜300克 。虾皮适量 , 香菇10朵 , 酵母粉3克 , 青葱3根 , 白砂糖20克 , 盐1茶匙 , 黑胡椒粉少许 。
2、将面粉、白砂糖倒入大碗中 , 搅匀 。然后倒入温水调开的酵母水 , 再逐点加入温水 , 揉成面团后任其发酵一小时 。
3、趁面团发酵 , 下面就来做萝卜丝馅 。首先将萝卜刷丝(一定要挤干水份)、青葱切碎、香菇用水发开后切成小丁 。
4、锅里放少许油 , 先煎香虾皮 。
5、然后将萝卜丝、葱粒以及香菇丁倒入 , 加一茶匙盐以及少许黑胡椒粉 , 然后翻炒 。
6、等所有材料变软 , 炒出香味了 , 就可以盛出放凉 。
7、将发酵好的面团充分搓揉成长条 , 然后切一小段用擀面杖擀成0.5厘米厚的面饼 。
8、包上萝卜丝馅 , 封口朝下 , 用手轻压几下 , 使其稍扁些 。
9、平底锅中加入少许油 , 烧至五成热时 , 调最小火 , 放入馅饼 , 封口朝下 。倒入少许清水 , 然后盖上锅盖 。
【萝卜丝馅饼的做法 萝卜丝馅饼的做法是什么】10、翻面后将另一面也煎至金黄即可 。

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