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羊肉是生活中很常见的肉类食物 ， 适当吃羊肉具有很好的养生作用，但是吃羊肉也有许多要注意的地方，那么如何吃羊肉补肾效果好？吃羊肉补肾的方法有哪些？吃羊肉补肾的方法有很多，下面就来详细了解羊肉的补肾食谱 ， 以及制作方法吧 。
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1、羊肉的补肾食谱
【如何吃羊肉补肾效果好？吃羊肉补肾的方法有哪些？】 1.羊肉汤
原料：带骨羊肉，切块，花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、姜面、芫荽、葱花各少许 。
制作过程：
（1）带骨羊肉切成小块，投入水锅内烧开，撇去血沫 ， 入调料、盐、辣椒、葱条，改用小火炖熟，将肉捞出 。
（2）锅内放原汤 ， 加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽调成汤，再放入羊肉块（或片）入碗即成 。
2.孜然羊肉
原料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克 ， 油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，
味精7克，辣糊30克 ， 水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许 。
制作过程：
（1）羊肉切片放碗里 ， 加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊 。
（2）勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出 。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成 。
3.葱爆羊肉
原料：羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）、大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（50克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（50克） 。
制作过程：
（1）交羊腿肉去筋 ， 切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片 。
（2）将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里 。
（3）用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时 ， 将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋，起锅 。
4.红烧羊肉
原料：主料带皮生羊肉1000克 。辅料青蒜叶5克，姜块50克，葱结10克，绍酒100克，红酱油150克，冰糖100克，精盐5克，味精2 。5克，水淀粉15克 。
制作过程：
（1）将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净 。青蒜叶切段备用 。
（2）将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块（折松）放入锅内，添加清水淹没肉块，用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖用小火焖3小时左右，见已酥时捞出拆去骨，改世成3、5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁 。稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开而成 。
5.羊肉粳米粥
食材：羊肉150克，粳米100克，生姜5片 。
用法：共煮粥，加油、食盐调味 。
主治：体虚怕冷，腰酸腿软，肾虚阳痿，遗精早泄 ， 月经不调，血虚经痛 。
2、羊肉不能和什么一起吃
1、醋 。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的 。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配 ， 与热性的羊肉不适宜 。
2、茶 。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘 。
3、豆酱 。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾 。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效 。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾 。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱 。
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