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五谷杂粮是多种食物的统称，其中的种类非常的丰富，不同的食物营养价值也是有差异的 ， 在饮食中除了吃主食之外，适当的吃一些杂粮，可以为健康带来更多的好处，但是吃五谷杂粮也有许多要注意的地方，那么五谷杂粮的吃法有哪些？怎样吃五谷杂粮最好？下面就来详细了解吧 。
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【五谷杂粮有哪些养生吃法？怎样吃五谷杂粮最好？】 1、五谷杂粮的吃法
3-5种搭配最适宜
五谷杂粮天天吃，怎样才能吃出健康呢?将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中 ， 根据性味归经和功效搭配 ， 将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起 。
搭配的种类也不宜过多，一般3-5种最适宜 。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好 。
2、五谷杂粮搭配方法
1、养颜美容：
薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配 。
温馨提示：银杏、杏仁有特殊的味道，配方时要注意自身口味能否接受 。
2、宝宝：
淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配 。
温馨提示：4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂，2-3种即可 。
3、补肾强身：
枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配 。
4、健脾开胃：
淮山、茯苓、红枣、薏仁 。随意搭配 。
温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物 。
5、宁心安神：
莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配 。
温馨提示：小孩少吃芡实 ， 婴儿不能吃 ， 莲子、芡实大便大结的人要少吃 。
6、贫血补血：
阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配
温馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉冲糊吃也不错 。
7、清热祛湿：
茯苓、薏仁、莲子随意搭配 。
温馨提示：搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好 。
8、三高人士：
银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配 。
温馨提示：三高是指高血压、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、银杏降脂效果好 。
9、通便排毒：
燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配 。
温馨提示：早晨起床喝一杯温开水，再吃上述配方的养生糊做早餐 。
10、纤体减肥：
淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配 。
温馨提示：淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳选择 。
3、吃五谷杂粮注意事项
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人（例如 ， 胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛 。容易胀气的人，吃多了也不舒服 。
提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气 。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质 ， 尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如 ， 牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质 。
另外 ， 红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响 ， 但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮 ， 会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善 。
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