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生菜是很常见的蔬菜食物，这种菜就和它的名字一样，是可以生吃的，而且与一些食物搭配食用风味更加迷人 ， 而且养生效果也非常不错，那么生菜的养生吃法有哪些？如何吃生菜养生效果最好？下面就来详细了解生菜的养生吃法有哪些吧 。
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1、生菜的养生吃法
1.清炒生菜镇痛催眠
具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等 。
2.蒜蓉生菜消炎杀菌
除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑 。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效 。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用 。
3.蚝油生菜能降血脂
蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油 。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料 。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病 。制作蚝油生菜时不必再加盐 。
【生菜的养生吃法有哪些？如何吃生菜养生效果最好？】 4.生菜豆腐润燥化痰
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴 ， 具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用 。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质 ， 并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用 。
2、生菜的选购技巧
我们比较常见的生菜有两种，一种是图片上这种球形的包心生菜，还有一种是叶片竖着长的奶油生菜 。球形的包心生菜更适合生吃，味道会比较清甜 。选购的时候主要看叶片，叶片颜色偏白的会比较嫩 ， 颜色偏绿的吃起来可能略有点苦 。不过相对的来说，偏绿色的生菜纤维素含量会稍微高一些，各取所需吧 。
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