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黄豆是一种很常见的豆类食物，经过加工可以制作成多种美味膳食，不仅味道极好，而且营养价值也很高，那么黄豆的保健功效有哪些？黄豆的养生作用是什么？黄豆的保健作用有很多 ， 下面就来详细了解黄豆的养生作用，以及吃黄豆的好处吧 。
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1、黄豆的保健功效
1．提升免疫：
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称 。黄豆保健功效人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题 。
2．让头脑聪明：
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一 。养生保健多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。此外，大豆卵磷脂中的甾醇 ， 可增加神经机能和活力 。
3．强健器官：
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官 。另外，它可以降低胆固醇，春季养生保健改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化 。
4．提高精力：
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，养生保健提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
5．美白护肤：
黄豆富含大豆异黄酮 ， 这种植物雌激素能改善皮肤衰老，养生保健还能缓解更年期综合征 。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
6．预防癌症：
大豆含有蛋白酶抑制素 ， 美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症 ， 对乳腺癌的抑制效果最为明显 。
7．阻止氧化：
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基 ， 具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长，养生保健增强人体免疫机能 。
2、吃黄豆注意事项
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃 。
2、老年人吃黄豆要适量 ， 不可贪多 。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品 ， 不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担 。
3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担 ， 因此，当肝、肾器官有严重疾患时 ， 注意要少吃或不吃黄豆 。
4、少吃干炒黄豆 。因为将黄豆炒熟吃，不仅妨碍人体对蛋白质的吸收，而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解 。
【黄豆的保健功效有哪些？黄豆的养生作用是什么？】
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