误区5：吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜 。
误区6：偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂 。
误区7：菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃 ， 这样也会损失大量的营养物质 。试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养 ， 该多可惜啊 。
误区8：吃素不吃荤
时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对 。一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇 ， 适量的胆固醇还有利于防癌 。二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤 。三是维生素B2摄入不足 。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌 。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃，既可以取得素食的效果 ， 也可以避免素食对身体的损害 。
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