刀鱼扒白菜的做法刀鱼扒白菜的具体做法 _生活百科

1、食材：鲚鱼(大) 500克、白菜 200克、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、福临门天适量、盐适量、白糖适量、花椒粉适量。
2、做法：刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟。白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片。热油锅，煎刀鱼放入葱花、姜片和蒜片。放入料酒翻炒放入适量花椒粉翻炒。再放入酱油调色。放入适量白糖翻炒。
【刀鱼扒白菜的做法刀鱼扒白菜的具体做法】3、再放入醋翻炒均匀。加入适量清水，将白菜放入锅内，再放入少许盐，盖盖，烧15分左右，待汤汁收得差不多时放入味精调味即可。