1、原料选择：选择个大整齐、成熟好、皮薄肉厚、汁液少、籽粒少、干物质含量高并且不腐烂、无病虫害的西红柿 。
2、原料洗涤：首先将西红柿用清水冲洗，去掉泥沙及杂质，然后将其浸在3000ppm的餐用洗洁精水溶液中5-10分钟，期间用手搅动两次 。最后，将西红柿捞出，用清水冲刷干净备用 。
3、原料处理：先挖掉柄蒂（切勿过深，以免汁液流出），然后将西红柿放入95℃左右的热水中烫半分钟，捞出投入冷水中迅速剥去外皮 。
4、容器准备：装酱可用葡萄糖瓶子、酒瓶、玻璃罐头瓶、玻璃饮料瓶等作容器，并备好瓶塞或密封盖 。首先将瓶子内、外洗净，然后将瓶子放在锅里煮沸达10分钟以上，要求锅里的水是干净水且能浸没所有的瓶子，最后将瓶子带水取出备用 。
5、加工：将去掉蒂、皮的西红柿放入锅内蒸5分钟，取出后捣碎制成西红柿泥，然后再入锅蒸5分钟 。熄火后稍停，最后打开锅盖，让西红柿泥自然冷却 。
【蒸西红柿酱的方法 蒸西红柿酱的方法简单介绍】6、装瓶：先将瓶中的水倒出，趁热将西红柿泥用漏斗装入瓶内，瓶口稍留空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖盖紧或将密封盖拧紧即可 。
相关经验推荐
- 四川正宗酱肉腌制配方法 四川酱肉如何腌制
- 蒸玉米面窝头的做法 蒸玉米面窝窝头的具体做法
- 包子要煮多久 蒸多长时间包子才熟
- 排骨蒸南瓜的做法 怎么做排骨蒸南瓜
- 西红柿酸汤肥牛金针菇的做法 西红柿酸金针菇汤肥牛的做法介绍
- 老式蒸米饭的方法先煮后蒸 老式蒸米饭怎么做
- 酱豆子咸菜的腌制方法 如何腌制酱豆子咸菜
- 炒虾酱的做法 炒虾酱的做法步骤
- 含钙高的食物有哪些 含钙高的食物有以下几种
- 西红柿不能和什么一起吃 西红柿不能和什么一起吃有毒