1、泡椒凤爪属川菜小吃类,是起源于重庆的民间独特美食 。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称 。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱 。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效 。
2、制作方法:主料:500克泡红辣椒,小米椒5-10个,大蒜10-15瓣,姜1个,花椒5克,胡椒粉2克,料酒一汤勺,泡椒水适量,开水适量 。
【泡椒凤爪 泡椒凤爪的做法】
(1)清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片 。
(2)放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份 。
(3)将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒 。
(4)取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,然后充分混合 。
(5)倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟 。
(6)可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,风味更佳 。
相关经验推荐
- 鲐鱼的营养价值及功效 鲐鱼的营养价值
- 牛油果怎么吃好吃,牛油果的正确食用方法方式
- 不缴纳断保期间的欠费是否可以继续缴费
- 板鸭的吃法 南安板鸭的吃法
- 学历认证的报告怎么弄 学历认证报告怎么搞
- 下载的系统怎么安装 具体方法教程
- 淘宝怎么上架产品点击量高 淘宝产品提高点击量的方法
- 国庆节前猪价解析
- 萧然意思 萧然是什么意思
- 待出栏的生猪都是高价饲料喂出来的 什么时候猪价10元/斤才能回本