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前不久龙虾特别受欢迎，最近大闸蟹也开始受欢迎了，这时候的大闸蟹都是比较肥美的 ， 但是很多人在购买大闸蟹的时候不知道怎么挑选，而且外面很多都是绑着的大闸蟹 ， 不知道怎么看好不好，那绑着的大闸蟹怎么看死活？挑蟹技巧有哪些？
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1、看眼睛
为了防止大闸蟹弄伤消费者，都会绑的严严实实 ， 导致螃蟹一动不动，因此不能判断是不是活的大闸蟹，这种时候可以碰一碰大闸蟹的眼睛，活的大闸蟹被触碰眼睛的话，会快速眨动，由此可以判断是不是活的大闸蟹 。
2、看吐泡泡
大闸蟹的蟹毛是蟹换气的鳃部，蟹是将水吸进之后，经过蟹毛再从嘴巴吐出，若大闸蟹离水之后，氧气减少 ， 大闸蟹就会努力吸气带动鳃部残留的水分一起从嘴巴吐出，因此会吐泡泡，并且伴随声音 。若无水时吐泡泡不明显 ， 可以将大闸蟹放入少量水中，嘴部泡泡就会明显 。
3、看蟹爪
大闸蟹蟹脚最细的部分，在蟹活着的时候都是处于弯曲状态的的，判断是否活的大闸蟹的时候，可以用力将蟹脚最细的部分掰直，若蟹脚尖快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是活的 。
4、看会不会爬
如果有上述的几种方法实在不能判断是否是活的，可以将一只大闸蟹放在较深的盆中 ， 然后将捆绑着大闸蟹的绳子剪开，稍微动一动 ， 大闸蟹就会四处活动 。如果需要清洗的话，可以将大闸蟹放入冷冻室中或者用酒醉晕 。
5、螃蟹里白色的是什么
螃蟹里面的白色东西可能是蟹膏 ， 蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪，打开螃蟹看到里面有白白的、黏黏的物质就有可能是公螃蟹 。
【绑着的大闸蟹怎么看死活？挑蟹技巧有哪些？】
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